Copiii pot mânca lucruri gătite în bere?

Berea are doar 14 grame de alcool în 12 uncii de lichid, ceea ce este mai mic decât multe alte vinuri și băuturi spirtoase, potrivit site-ului Nutrition Profiles. Cu toate acestea, părinții în cauză se întreabă adesea dacă este sigur să adăugați bere la alimente și să o serviți copiilor lor. Știind cum să pregătești alimentele cu această băutură, astfel încât conținutul de alcool să fie minim, ajută părinții să ia decizii în cunoștință de cauză.

Fiți atenți la fructe de mare bătut de bere dacă sunteți îngrijorați de urme minime de alcool. (Imagine: MSPhotographic / iStock / Getty Images)

Tipuri de alimente cu bere ca ingredient

Multe tipuri de rețete conțin bere, iar unii bucătari se bucură de aroma distinctivă pe care o adaugă băutura. Unele rețete includ pâine de bere, supă de brânză, chili, pui de bere, prăjituri și aluat de bere pentru feluri de mâncare din fructe de mare. Berea este, de asemenea, un ingredient în multe sosuri de grătar de casă.

Conținutul și cantitatea de alcool

Potrivit site-ului Nutrition Profiles, supa de brânză care conține șase porții și numai o sticlă de bere are doar 3 1/2 grame de alcool - sau aproximativ 25% - rămasă în supă. Aceasta are ca rezultat aproximativ 0,6 grame de alcool în fiecare porție. Această sumă se bazează pe fierberea supa timp de o oră. Cantitatea de timp de gătit joacă un rol esențial în cantitatea de alcool rămasă.

Reducerea conținutului de alcool

Gătitul de alimente cu bere în el scade cantitatea de alcool pe care o conține, conform site-ului Today @ Colorado State. De asemenea, mărimea vasului sau a tigaiei determină cantitatea de alcool rămasă. Acest lucru se datorează faptului că suprafețele mai mari permit mai multă bere să se evapore în timpul gătitului. Timpul de gătire este un alt factor. Dacă adăugați o pată de bere la o supă de fierbere și apoi o scoateți din căldură, o mare parte din conținutul de alcool rămâne. Pe de altă parte, dacă marinați o friptură în bere și apoi gătiți-o timp de câteva ore, mai puțin de alcool este evident în vasul de carne. Cantitatea de bere adăugată la ingrediente este un alt factor decisiv.

Înlocuitori pentru adăugarea de aromă

Dacă într-adevăr nu doriți ca copiii dvs. să ingereze chiar și minute de alcool, încercați să înlocuiți o rețetă cu o bere nealcoolică. Veți putea savura aroma fără a vă expune copiii la conținut de alcool, deoarece berea nealcoolică are doar urme de alcool. Mulți oameni preferă să nu aibă nici un fel de alcool în vasele lor. Acest lucru se datorează faptului că acestea recuperează alcoolicii, însărcinate sau din motive religioase. Acest lucru trebuie păstrat în minte atunci când distrați oaspeții. În cele din urmă, decizia de a aroma alimentele cu bere pentru a servi într-o masă de familie este de până la părinți.