Stilul de viață danez, care ia această iarnă prin furtună
În Statele Unite, începutul noului an vizează stabilirea unor obiective, punând înapoi propriii măgăriți în viteză, împingând greu la locul de muncă, tot încercând o dietă și revizuirea exercițiilor fizice. Chiar dacă zilele sunt reci și nopțile sunt lungi, avem tendința de a fi destul de greu pentru noi înșine în această perioadă a anului. Dar lucrurile arată foarte diferit în Norvegia, iar restul lumii începe să se prindă.
"Cum să Hygge: Secretele nordice către o viață fericită" oferă o perspectivă asupra modului în care să se ocupe de cele mai dure luni ale anului din unele dintre cele mai fericite țări din lume. (Imagine: Nathan Bolton / LIVESTRONG.COM) Imaginați-vă ferestrele magazinelor cu lumânări, mirosul de produse proaspăt coapte și mese lungi cu prietenii. Oamenii practică igiena (pronunțată "hoo-ga"), care poate fi tradusă aproximativ în limba engleză ca "confort". Spre deosebire de americani, danezii folosesc iarnă pentru rudenie, conviețuire și confort.
Pentru a da startul LIVESTRONG.COM Healthy Reads Book Club, în această lună revizuim "Cum să Hygge: Secretele nordice într-o viață fericită". Alăturați-vă la citirea acestei noi cărți superbe și, la sfârșitul lunii, toată lumea în clubul de carte va avea o șansă de a pune întrebările autorului. Asigurați-vă că vă înscrieți la Clubul de cărți Healthy Reads Bookre din Goodreads.com pentru a face parte din discuție și pentru a obține cele mai recente actualizări despre chat-urile autorului și despre următoarea carte!
Signe Johansen trage din experientele sale care cresc in Oslo, capitala Norvegiei, pentru a realiza un ghid de baza in ceea ce priveste traiul danez. (Imagine: Keiko Oikawa) În "Cum să Hygge: Secretele nordice într-o viață fericită", autorul norvegiano-american, bloggerul și bucătarul Signe Johansen îi învață pe cititori să se îmbrățișeze pe ei înșiși și pe cei dragi în timpul celor mai grele luni ale anului. la Oslo, capitala Norvegiei, pentru a-și construi ghidul complet ilustrat privind traiul, mâncarea și proiectarea pe cale daneză.
Ne-am prins pe autorul din Londra pentru a afla mai multe despre procesul său creativ, inspirațiile și, desigur, igiena.
La scrierea "Cum să ogi"
LIVESTRONG.COM: Ce te-a inspirat să începi să îți scrieți cum să călăuzești pe hygge?
Signe Johansen: Au existat numeroase sondaje și statistici care au ieșit din regiune, arătând că calitatea vieții este atât de bună, de la longevitate la sănătate publică, educație superioară, cât mai aproape de egalitatea de gen pe care o putem obține, inegalitate foarte mică între venituri mari și scăzute veniturile, egalitatea salariilor, siguranța locului de muncă - toate măsurătorile unei societăți sănătoase și funcționale.
Am crescut în Norvegia, așa că a fost un fel de parte a educației mele, dar m-am interesat să văd de ce, prin toate standardele măsurabile obiectiv, regiunea scandinavă va câștiga mereu foarte bine. Fundalul meu este în antropologie, așa că am fost deosebit de interesat de contextul în care trăiesc oamenii.
N-am vrut să simt deloc o carte serioasă, academică. Am vrut să fie un fel de îndrăzneț, ghid de stil de viață pentru modul în care trăiesc oamenii. Am vrut să o fac accesibilă, deoarece cred cu adevărat că este ceva pe care oricine poate, într-un fel, să-și adopte în viața lor. Este un antidot bun pentru o mulțime de nebunia care se întâmplă în lume.
LS: Vorbind despre cât de vremuri sunt turbulente, oamenii se simt probabil foarte stresați chiar acum, indiferent de politica lor. De ce scrie acum această carte, în 2017?
SJ: Geneza cărții a avut loc la sfârșitul anului 2015, iar acum se simte cu totul altă eră. Abia acum 14 luni. De fapt, nu cred că cineva ar fi putut prezice atunci nivelul de turbulență pe care îl experimentăm acum.
Gândirea mea era atunci că oamenii sunt destul de stresați, mai ales în Regatul Unit - și cred că și în state. Există o presiune concurențială imensă pe care trebuie să o realizăm. Am văzut că oamenii se subordonează lucrurilor care nu contează, lucruri care sunt realizări efemere.
Dar când am crescut în Norvegia, oamenii nu-i păsau de așa ceva. Așadar, mi-a fost foarte interesat să scriu un antidot la acest mod de viață și să spun: "Uite, există mai multă semnificație pentru viață decât acumularea obiectelor materiale și având o mașină frumoasă și câștigând mulți bani. Există de fapt un mod simplu de a trăi. "
Deci, în multe feluri, etosul din spatele cărții a fost un fel de ghid pentru a vă simplifica viața. Nu avea nimic de a face cu politica sau cu starea lumii.
Desigur, acum, din cauza turbulențelor și discombobulării pe care oamenii o simt, cartea devine destul de oportună. Majoritatea oamenilor nu au prea mult control asupra evenimentelor mondiale și a situației politice în momentul de față, deci este doar o modalitate de a spune: "Uite, trebuie să avem grijă de noi înșine și trebuie să avem încă un sentiment de siguranța și confortul ", iar iggge este cu adevărat în legătură cu asta.
Pe mâncare
LS: Mi-a plăcut să citesc despre aspectul conservator al culturii nordice, pentru că simt că este atât de trendy chiar acum.
SJ: Da, toate aceste lucruri pe care bunicii noștri și străbunicii noștri au știut să facă doar intuitiv pentru că au trebuit. Toate aceste lucruri nu au fost necesare. Și acesta este un model pe care îl vedeți în toate culturile alimentare.
Până de curând în istoria omenirii nu aveam supermarketuri, nu aveam acces la anumite alimente în fiecare zi a anului și în alimentele din afara sezonului, așa că a trebuit să profităm din plin de resurse limitate. Și cred că ceea ce este interesant acum este știința din spatele ei, arătând că există multe beneficii pentru sănătate pentru a face propriile noastre conserve: decapare, fermentare și vindecare. Acum este cunoscut faptul că toate probioticele sunt incredibil de bune pentru noi. Este cam amuzant cum merg lucrurile astea. Pendulul se leagă înainte și înapoi.
Schimbările mici, durabile stabilite cu intenția sunt cheia practicării igienei în oraș. (Imagine: Keiko Oikawa) Cum să Hygge în oraș
LS: Aveți sediul în Londra și, de asemenea, recunoașteți că mulți dintre cei care vă citesc cărțile trăiesc în orașe. Cum practici igiena într-un cadru urban??
SJ: Există un fel de aspect singuratic pentru a fi într-un oraș mare care este greu de depășit. Trebuie să fii proactiv. Suna foarte bine, dar trebuie să faci efortul.
Antropologii vorbesc despre agenție și despre agențiile de exerciții și despre faptul că sunt agenți sociali. Trebuie să luați decizia de a fi activ sau de a avea o viață igienică sau de a trăi bine sau de a avea o casă frumoasă sau de a vă pregăti cina. Nimeni nu te va forța să faci asta. Deci, trebuie să vă opriți mentalitatea și să spuneți: "Bine, nu mă voi omorî și voi muri într-o stare de depresie. Am de gând să ieșim și să facem ceva.
Este mult mai greu, cred, să faceți asta într-un oraș pentru că sunteți înconjurat de oameni și o mulțime de energie și adrenalină și agresivitate, deci trebuie să creați un pic de balon în jurul vostru - un fel de sferă de protecție a hranei și de restaurare acte care vă vor face să vă simțiți sănătoși.
LS: O parte din ceea ce iubesc atât de mult despre această carte este că este atât de egalitarist. Cred că scrieți de mai multe ori că oricine poate practica igiena. Și cred că într-un fel sunteți un fel de opus "sănătate și fitness guru". Cum poate o persoană să evite căderea într-un ciclu de urmărire a tendințelor și de fapt să facă schimbări durabile în viața lor?
SJ: Se întoarce la această chestiune de a face alegeri inteligente. Pentru mine, este un fel de rezistență de a nu fi măturat de tot ceea ce este la modă și la modă.
Cred că, în cele din urmă, trebuie să te întrebi ce ți se vinde aici? Atât de mult din industria sănătății și a fitness-ului este de a vă vinde ceva. Este vorba despre vânzarea unui produs sau a unui regim sau a unei diete fixe rapide sau a ultimelor suplimente. Dar cred că, ca agent social, ca și consumator, ca cetățean, aveți de ales. Aveți de ales să nu vă loviți de toate acestea și să spuneți că există o modalitate mai bună de a trăi.
Trebuie să creați limite și trebuie să spuneți ce este important pentru dvs. Pentru mine, de exemplu, mesele de gătit de la zero, petrecerea timpului liber, ieșirea în aer liber, activarea, citirea, educarea mea - acestea sunt lucruri importante care mă vor susține de-a lungul vieții mele, nu este doar o soluție rapidă. Opriți să doriți soluții simple la probleme complexe și să le priviți într-un mod mai durabil.
Pe sperante
LS: Ce sperați să se întâmple din cauza "Cum să Hygge"?
SJ: Ceea ce se întâmplă deja aici în Marea Britanie este că oamenii într-adevăr pun la îndoială modul în care trăiesc și modul în care își desfășoară activitatea societățile și fac alegeri inteligente. Ei spun: "Bine, nu sunt scandinav, dar pot să trăiesc bine și nu trebuie să fiu măturat într-o stare de anxietate, competitivitate și nebunie".
Sunt mici modificări pe care le puteți face zilnic. Acesta este cel mai semnificativ lucru pe care îl putem face cu toții, fie că este vorba de igienă scandinavă, fie de orice altceva pe care îl facem în viața noastră.
De asemenea, este important să ne cultivăm noi. Cuvintele care continuă să cultive în acest moment în 2017 sunt lucruri precum "reziliența" și "îngrijirea de sine" și "restaurarea". Capacitatea de a vă restabili este într-adevăr, foarte important.
Există atât de multe lucruri care sunt în afara controlului nostru, dar pe o bază zilnică există anumite decizii pe care le putem face. Și nu doar pentru a face cu hygge. E aproape ca și cum am fost treziți de la un somn. Ne-am uitat deodată și ne-am dus, "Ce se întâmplă?" Și poate că este ceva necesar. Și poate că nu se va ajunge în catastrofă, dar uneori cred că trebuie să fim șocați de satisfacția noastră.
Nu sunt un soothsayer, așa că nu pot anticipa ce se va întâmpla în viitor. Dar dacă oamenii se îngrijeau de ei înșiși și s-au simțit hrăniți și au interiori mai ciudați ca rezultat al citirii cărții, atunci treaba mea este făcută.
LS: Îmi place ideea aceea, într-un moment în care vă simțiți un fel de neputincioși, luați agenții și împuterniciți-vă să controlați ceea ce puteți.
SJ: Este atât de important și, așa cum am spus, este foarte egalitarist. Nu trebuie să aparții unui anumit trib sau să fii politicos sau altceva. O putem face cu toții în moduri proprii și cred că este mai sănătos decât toate modațile și tendințele și guru-ii. Dacă cineva se numește un guru am opri imediat.
Pentru mai multe, intrați în Clubul de carte al LIVESTRONG.COM
LIVESTRONG.COM lansează clubul nostru interactiv de cărți "Healthy Reads", cu o abordare unică asupra sănătății, care este sigur că va fi noul "francez care trăiește". Alăturați-vă grupului Goodreads pentru discuții, ghiduri de lectură și cadouri. Mai târziu, în această lună, vom găzdui un chat Twitter cu Johansen, pentru a vă putea răspunde cu întrebări și subiecte de discuție.
În fiecare lună vom selecta o nouă carte despre fitness, sănătate și wellness pentru a citi și a le distribui. Obțineți o previzualizare a "Cum să Hygge: Secretele nordice într-o viață fericită" și cumpărați propria copie pe Amazon.
Despre Signe Johansen
Signe Johansen este un scriitor și bucătar care a crescut în Norvegia. După ce a absolvit Universitatea din Cambridge, sa antrenat la Școala Leiths de Alimentație și Vinuri din Londra, a lucrat în mai multe restaurante de top din Marea Britanie și apoi a absolvit o diplomă de master la Universitatea din Londra. Autorul celor mai apreciate cărți de bucate Scandilicious și contribuitor la alte zeci de cărți despre alimente și restaurante, rețetele sale au apărut în The Times, Sunday Times și Marie Claire. Johansen trăiește în Londra.
