De ce sodiul mărește tensiunea arterială?
Sodiul este una dintre cele mai importante minerale din organism. Rinichii folosesc sodiu pentru a menține echilibrul adecvat al apei și al electroliților - substanțe chimice cum ar fi sodiul și potasiul - și sodiul este esențial pentru reținerea apei. Dar această caracteristică poate provoca probleme cu tensiunea arterială.
Sare și piper shakers (Imagine: Mediofotografii / Photodisc / Photodisc / Getty Images)Apă și sodiu în corp
În conformitate cu "Balanța fluidelor și electroliților: Considerații privind asistența medicală", de Norma Metheny, corpul masculin uman este de aproximativ 60% apă din greutate; femelele au un procent ușor mai scăzut de apă deoarece au mai mult grăsimi corporale. Această apă este atât extracelulară, în afara celulelor corpului, cât și intracelular sau în interiorul celulelor. Corpul uman trebuie să aibă apă, dar prea multă apă este la fel de rău pentru organism ca prea puțin și rinichii folosesc electroliți cum ar fi sodiu, potasiu și clorură pentru a menține echilibrul. Apa se deplasează printr-o membrană celulară spre partea care are o concentrație mai mare de sodiu; fiecare rinichi are un sistem de filtrare în care apa și electroliții trec înainte și înapoi prin membranele celulare. Produsele uzate și excesul de apă sunt filtrate din sânge și excretate în urină, în timp ce sodiul necesar funcțiilor organismului este returnat în sânge. În timp ce procesul complet este mult mai complex decât este descris, explicația simplificată este că creșterea sodiului în organism poate duce la creșterea cantității de apă atât în interiorul celulelor, cât și în circulație în vasele de sânge și că apa determină o creștere a tensiunii arteriale.
Sodiu și tensiune arterială
Oamenii consumă sodiu, consumând sare în alimente și ocazional în medicamente. Majoritatea oamenilor pur și simplu vor excreta excesul de sodiu în urină și, de asemenea, vom pierde sodiu și apă prin transpirație. Dar aproximativ 20% din populație are o caracteristică genetică care determină retenția de sodiu, ceea ce duce la retenția apei și poate crește tensiunea arterială. Sarea de mancare, de asemenea, face pe oameni sa sete, ceea ce inseamna ca au tendinta de a bea mai mult, ceea ce face ca situatia sa fie mai rau. Prea multă sare menține cantitatea de lichid care circulă în organism mai mare decât ar trebui să fie, ceea ce înseamnă o presiune crescută asupra pereților vaselor de sânge. Zidurile se îngroașă și se îngustează sub presiunea înaltă, iar inima trebuie să pompeze mai greu pentru a muta lichidul în jur. Această muncă crescută face ca mușchiul inimii să crească și să mărească forța fiecărei contracții; presiunea mai mare distruge vasele de sange - si sistemul de filtrare - in rinichi si creste tensiunea arteriala.
Câtă sare?
Potrivit Asociației Americane a Pacienților cu Rinichi, utilizarea mai slabă a sărurilor înseamnă scăderea tensiunii arteriale. Asocierea recomandă mai puțin de 5 g sau 100 nanomoli de sodiu zilnic, ceea ce se traduce în 2300 mg pe zi. Potrivit Clinicii Cleveland, sarea ar trebui să fie limitată la nu mai mult de 1500 mg, ceea ce este considerabil mai puțin - această recomandare a apărut odată cu American Heart Association. O linguriță de sare conține aproximativ 2400 mg de sodiu. Alimente cum ar fi slănină, cârnați, supe conservate, snack-uri și mâncăruri cu mâncare toate tind să fie ridicate în sare; Clinica Cleveland vă recomandă să nu le mâncați dacă aveți hipertensiune arterială.
Considerații și avertismente
Tensiunea arterială ridicată este o condiție potențial gravă și poate necesita medicație, precum și modificări ale dietei. În timp ce scăderea cantității de sare din dieta dvs. poate fi utilă, dacă vă gândiți sau știți că aveți tensiune arterială crescută, verificați întotdeauna cu un medic specialist.
