Care sunt avantajele laptelui de ovăz?

Ovăzul de lapte a apărut ca o alternativă fără lactoză, vegană a laptelui de vaca și de capră. Proteine bogate in grasimi si grasimi, ofera atat gust, cat si nutritie. Multe branduri sunt îmbogățite cu calciu și vitamina D, ceea ce crește și mai mult valoarea lor nutritivă. În plus, vă puteți face întotdeauna propriul dvs. lapte la domiciliu pentru a reduce costurile și pentru a avea control complet asupra ingredientelor folosite.

Care sunt avantajele laptelui de ovăz? (Imagine: Foxys_forest_manufacture / iStock / GettyImages)

Bacsis

Scăzut în calorii și bogat în proteine, laptele de ovăz promovează sațietate și vă poate aduce mai aproape de obiectivele de pierdere în greutate. În plus, este lipsită de gluten, lactoză, nuci, ouă și alți alergeni comuni.

Valoare nutritivă a laptelui de ovăz

Această băutură sănătoasă când este fortificată este bogată în vitamina D, fier, calciu, potasiu și fibre. Conținutul său nutrițional depinde de ingredientele utilizate și variază de la un brand la altul. Dacă faceți lapte de ovăz la domiciliu, veți ști exact ce se află în ceașcă, dar este posibil să nu obțineți vitamina D și calciu ca de la un brand cumpărat de la magazin.

Să luăm Oatly Oat Drink Whole. O ceașcă are:

120 calorii
5 grame de grăsime
3 grame de proteine
14 grame de carbohidrați
2 grame de fibre

De asemenea, oferă 25% din RDA de calciu, 18% din RDA de vitamina D și 11% din RDA de potasiu.

Aceeași cantitate de lapte de vacă cu 3,5% grăsime conține:

146 calorii
11 grame de carbohidrați
8 grame de proteine
8 grame de grăsime

Acesta se mândrește cu 25% din RDA de calciu, 5% din RDA de vitamina A și 1% din RDA de fier. Spre deosebire de laptele de ovăz, nu are fibre deloc.

Mai mult: 1% lapte vs lapte degresat

Laptele degresat, cu toate acestea, este mai mic in calorii si grasimi decat laptele integral si contine aproximativ aceeasi cantitate de proteine. O ceașcă are:

83 de calorii
12 grame de carbohidrați
0,2 grame de grăsime
8 grame de proteine

La prima vedere, se pare că este o alegere mai bună decât laptele de ovăz. Problema este că încă conține lactoză, care poate provoca reacții adverse la cei alergici la aceasta. De asemenea, laptele de vacă este în afara limitelor pentru vegani.

Clienții care preferă lapte de ovăz pot alege dintr-o gamă largă de arome și soiuri. Produsele de ovăz, de exemplu, includ lapte integral de ovăz, lapte de ovăz cu conținut scăzut de grăsime, lapte de ovăz organic și semi-organic, lapte de ovaz ciocolată și multe altele. Unele soiuri sunt special concepute pentru deserturile de casă și alte feluri de mâncare.

Beneficii potențiale pentru sănătate

Ovăzul de lapte nu conține nuci, lactate sau alți alergeni comuni, ceea ce este un motiv suficient pentru a încerca. În plus, ca o sursă de fibre, vă pot umple rapid. Majoritatea americanilor ratează semnul atunci când vine vorba de obținerea de fibre suficiente în dieta lor. Adăugarea laptelui de ovăz la rotație vă poate ajuta să vă apropiați de necesitățile zilnice de fibre.

Fiber vă poate ajuta să subțiri, de asemenea. Conform unui studiu controlat în 2015 publicat în Annals of Internal Medicine, creșterea consumului zilnic de fibre poate duce la scăderea în greutate. Alte studii indică o legătură puternică între dietele cu fibre slabe și indicele de masă corporală mare (IMC).

Chiar dacă acest nutrient nu influențează direct greutatea dvs., acesta funcționează în alte moduri. Un aport bogat în fibre promovează sațietate și îmbunătățește controlul apetitului, făcându-l mai ușor, la rândul său, să rămână în dietă și să vă reduceți porțiunile. Deci, consumul de lapte de ovăz între mese sau ori de câte ori vă e foame vă poate aduce mai aproape de obiectivele de pierdere în greutate.

Laptele de ovăz fortificat oferă de asemenea cantități mari de calciu, menținându-vă oasele puternice. Calciul joacă un rol cheie în coagularea sângelui, funcția musculară și nervoasă, sănătatea cardiovasculară și dezvoltarea osoasă. Când este consumat în doze adecvate, poate scădea riscul de apariție a osteoporozei.

În plus, puteți prefera laptele de ovăz peste laptele de soia, o altă băutură populară cu lapte, dacă aveți îngrijorări cu privire la organismele modificate genetic (OMG). Aproximativ 94% din culturile de soia sunt modificate genetic. Indiferent dacă OMG-urile sunt dăunătoare pentru sănătatea umană este supusă dezbaterii.

Mai mult: Pericole ale produselor alimentare modificate genetic

Există riscuri pentru sănătate?

Acest tip de lapte nondairy este ideal pentru cei care sunt alergici la lapte și derivatele acestuia, nuci, gluten și alte ingrediente comune. Ovăzurile sunt lipsite de gluten, astfel încât acestea pot fi consumate în siguranță de către persoanele cu boală celiacă. Există însă câteva lucruri de luat în considerare.

Ovăzul este adesea procesat în instalații care manipulează, de asemenea, grâu, secară, orz, nuci și alți alergeni, astfel încât există riscul de contaminare încrucișată. În plus, acestea pot declanșa încă reacții alergice la cei care suferă de boala celiacă, chiar dacă acest lucru nu este obișnuit.

Mai mult: Alergii de ovăz și orez

Într-un studiu din 2015 publicat în Jurnalul Autoimunității, celulele T avenin specifice au fost activate în 12% dintre pacienții cu boală celiacă care au consumat 100 de grame de ovăz pe zi timp de trei zile. Aceste celule sunt sensibile la gluten și pot declanșa reacții alergice atunci când sunt expuse la acestea. Subiecții au prezentat stres digestiv; cu toate acestea, cercetatorii spun ca simptomele lor nu au fost neaparat legate de activarea celulelor T, ci mai degraba la cantitatea mare de ovăz consumate.

Aceste descoperiri indica faptul ca ovazul este probabil sigur pentru persoanele cu boala celiaca. Doar asigurați-vă că alegeți lapte de ovăz fără gluten. Unele ingrediente folosite în această băutură pot fi contaminate cu gluten. Citiți eticheta pentru a obține informațiile de care aveți nevoie.

Mai mult: Continutul de gluten al boabelor

O altă opțiune este de a face lapte de ovăz acasă. Tot ce ai nevoie este apă și ovaz. Pentru aroma suplimentară, adăugați scorțișoară, cacao crud, esență de vanilie, stevia și alte ingrediente naturale.