Metrou și colesterol

Când Jared Fogle a început să apară în reclame de televiziune pentru Subway în 2000, reputația sa ca un restaurant mai sănătos pentru fast-food a devenit larg răspândită. Jared a pierdut 245 kg. nu mănâncă decât sandvișuri de metrou - un substrat de curcan de șase inci pentru prânz și un substrat Veggie Delite pentru o cină, potrivit site-ului Subway. Acestea și alte sandwich-uri din meniul Metro nu sunt doar opțiuni cu conținut scăzut de grăsimi, ci și opțiuni reduse de colesterol, deși nu toate sandwich-urile de metrou sunt la fel de sănătoase.

Un sandwich de metrou lung pe o masă. (Imagine: Joe Raedle / Getty Images News / Getty Images)

Definirea colesterolului

Colesterolul este o substanță cerată găsită în grăsimile din sânge, potrivit Clinicii Mayo. Există două tipuri de colesterol - HDL și LDL. Nivelurile mai mari de colesterol HDL pot ajuta la protejarea organismului impotriva bolilor de inima, spune American Heart Association, in timp ce colesterolul LDL poate clari arterele si creste riscul de atac de cord si accident vascular cerebral.

Surse de colesterol

Corpul tău produce aproximativ 75% din colesterolul din sânge, potrivit American Heart Association, în timp ce celelalte 25% provin din alimentele pe care le consumi. Colesterolul se găsește în produse de origine animală, cum ar fi carne, brânză și ouă.

Navigarea informațiilor despre nutriție

Clinica Mayo recomandă ca adulții să consume mai puțin de 300 mg colesterol alimentar pe zi și mai puțin de 200 mg dacă aveți boli de inimă. Atunci când stabiliți dacă un element din meniu este rău pentru colesterolul dvs., uitați-vă la mai mult decât doar numărul de colesterol alimentar. Potrivit Școlii de Sănătate Publică din Harvard, tipurile de grăsimi pe care le consumați pot crește nivelul colesterolului LDL chiar și mai mult decât colesterolul alimentar. Grasimile saturate si grasimile trans cresc colesterolul LDL. Grasimile trans reduc colesterolul HDL, ceea ce reprezintă colesterolul bun.

Articole cu colesterol ridicat

Subțire sandwich-uri cu cele mai dietetice colesterol sunt sandwich-uri de mic dejun; Big Philly Cheesesteak; Ferma de pui și bacon; Cold Cut Combo; Italian B.M.T .; Italiană picantă; Meatball Marinara; și Steak și Cheese subs. Cele mai multe dintre ele conțin grăsimi trans și o mare parte din grăsimi saturate. Versiunile pe termen lung ale acestor subsoluri conțin mai mult sau mai mult colesterol, grăsimi saturate și grasimi trans decât un Big Mac la McDonald's. Paharele de mic dejun pe timp de noapte de la Metrou, cum ar fi mezelurile și brânzeturile, conțin de aproape trei ori colesterolul unui păstrăv dublu cu brânză la McDonald's.

Opțiuni reduse de colesterol

Salatele metrou și sandwich-urile cu șase inci cu șase grame de grăsime sau mai puțin sunt relativ scăzute în colesterol, cu excepția ciorbei de ceapă dulce Teriyaki și a puiului de pui la cuptor.