Stevia Efecte secundare Dureri de cap

Stevia este un îndulcitor natural, formulat din arbustul Stevia verde, originar din America de Sud și America de Vest de Vest. Are 200 până la 300 de ori mai dulce de zahăr, dar nu are calorii. Acesta a fost folosit de secole ca îndulcitor în Paraguayul său nativ. În timp ce FDA și-a menținut utilizarea la scară largă în Statele Unite, a declarat anumite preparate de stevia foarte rafinate ca fiind "recunoscute în general ca fiind sigure". Unii oameni pot dezvolta efecte secundare, inclusiv dureri de cap, de la stevia.

Istorie

Stevia a fost folosit pe scară largă în Paraguay și Brazilia timp de secole pentru a îndulci ceaiurile din plante și medicamente. Acesta a fost folosit ca îndulcitor artificial în Japonia de la începutul anilor 1970, reprezentând 40% din piața de îndulcitori japonezi. Este folosit și în alte țări, inclusiv Rusia, Australia, Mexic, Malaezia, China, Coreea, Taiwan, Israel, Uruguay, Peru și Columbia. În 1991, FDA a interzis stevia în Statele Unite din cauza mai multor studii in-vitro in-vitro și a mai multor studii care au descoperit efecte toxice la șobolani expuși la niveluri ridicate de stevia. FDA și-a modificat decizia în 1995, permițând vânzarea de stevia ca supliment, dar nu ca aditiv alimentar. În 2008, FDA a permis ca anumite preparate rafinate de stevia să fie incluse ca aditiv și vândute ca îndulcitor, potrivit Food Insight. Se folosește în mai multe sucuri ca îndulcitor și se vinde ca îndulcitor sub diferite nume, printre care Truvia și Pure Via.

utilizări

Extrasul rafinat de stevia și diferite produse din stevia sunt disponibile în magazinele de sănătate și în multe supermarkete, de regulă, raionate lângă îndulcitori. Un studiu publicat în noiembrie 2007 în "Jurnalul de Chimie Agricolă și Alimentară" indică faptul că stevia poate fi utilă ca o sursă potențială de antioxidanți naturali care protejează împotriva tumorilor și a ADN-ului. Cu toate acestea, stevia este utilizat în principal ca îndulcitor. Avocații subliniază faptul că stevia oferă o alternativă calorică scăzută la zahăr. Aceasta nu declanșează un răspuns la insulină, poate reduce nivelul de zahăr din sânge și este în general sigur pentru diabetici să utilizeze ca înlocuitor de zahăr.

Siguranță

Efectele farmacologice, hormonale și metabolice ale stevia asupra oamenilor și animalelor au fost evaluate în numeroase studii, raportează Food Insight. Organizația Mondială a Sănătății a încheiat în 2006 și 2008 că stevia este sigură. FDA afirmă încă îngrijorarea că produsele stevia din frunze pure pot avea efecte adverse asupra controlului zahărului din sânge, asupra rinichilor, funcționării cardiovasculare și asupra sistemului reproductiv.

Dureri de cap și alte reacții adverse

Unii oameni se plâng că stevia cauzează amețeli sau dureri de cap. Persoanele care sunt alergice la plante, cum ar fi ragweed, galbenele și margaretele, pot avea reacții adverse la stevia care includ dureri de cap. De asemenea, Stevia poate interacționa cu litiul. Stevia poate intensifica efectul medicamentelor diabetice, determinând scăderea zahărului din sânge, ceea ce ar putea contribui la dureri de cap și la amețeală, precum și la alte reacții adverse. Efectele asupra dezvoltării fetale nu au fost stabilite și ca atare, femeile însărcinate ar trebui să evite utilizarea stevia.