Nutrienții care traversează bariera hemato-cerebrală
Așa cum mâncați pentru a vă hrăni restul corpului, trebuie să vă hrăniți și creierul. Proteinele, grăsimile, carbohidrații, vitaminele și mineralele oferă substanțe nutritive care mențin funcția creierului, previne deficiențele și promovează activitățile substanțelor cunoscute ca neurotransmițători - mesagerii chimici din creier. Astfel de nutrienți trebuie să traverseze bariera hemato-encefalică pentru a intra în creier.
Mâncați o dietă sănătoasă pentru a vă oferi creierului toate substanțele nutritive importante de care are nevoie. (Imagine: Spectral-Design / iStock / Getty Images)Digestia mai întâi
Înainte ca orice nutrient să poată ajunge în creier, trebuie mai întâi să fie digerat. Creierul nu poate folosi friptura de vită în forma sa originală, dar poate folosi aminoacizii din carne. Sistemul digestiv descompune toate alimentele în părțile lor componente, care includ aminoacizi, zaharuri, vitamine, acizi grași și minerale. Aceste substanțe se mișcă în sânge și circulă în celulele corpului. Cu toate acestea, creierul are un mecanism de protecție - bariera hematoencefalică sau BBB pe scurt - care împiedică sau limitează atingerea de către substanțele periculoase a celulelor cerebrale și afectează modul în care nutrienții intră în creier.
Glucoza este critică
Glucoza este combustibilul primar pentru toate celulele corpului, inclusiv celulele creierului. Amidonurile și zaharurile din carbohidrații - găsite în alimente precum cerealele integrale, cartofii, legumele sau fructele proaspete - sunt sursa primară a zaharurilor complexe pe care corpul dvs. le digeră în zaharurile simple pe care le poate absorbi. Deși carbohidrații oferă în mod obișnuit cea mai mare parte a glucozei creierului și necesității corpului, corpul dumneavoastră poate produce, de asemenea, glucoză din grăsimi și proteine printr-un proces numit gluconeogeneză. Glucoza traversează ușor BBB.
Blocuri de proteine
Proteinele sunt fabricate din aminoacizi diferiți, fiecare având o funcție diferită în organism. Unul dintre cele mai importante roluri pentru aminoacizi este fabricarea neurotransmițătorilor, care afectează starea dumneavoastră de spirit și funcția globală a sistemului nervos. Obținerea de aminoacizi în BBB implică molecule purtătoare, care asigură un vehicul de transport al aminoacizilor. În plus, moleculele purtătoare trebuie să călătorească căi specifice prin BBB pentru a intra în creier.
Grăsimi și acizi grași
Ca proteine și glucoză, corpul tău rupe grăsimile în componentele lor primare, cum ar fi acizii grași. Este posibil să fiți deja familiarizați cu astfel de acizi grași, cum ar fi omega-3 și omega-6. Deficiențele în acizii grași cum ar fi acidul docosahexaenoic pot fi legate de dezvoltarea bolii Alzheimer, conform unui articol din decembrie 2013 din "Science Daily". Un studiu publicat în revista "Journal of Internal Medicine" din ianuarie 2014 a constatat că, atunci când persoanele cu boala Alzheimer au primit suplimente de acizi grași omega-3 care traversează BBB, nivelul acizilor grași din creierul lor a crescut.
Alți nutrienți
Alți nutrienți traversează, de asemenea, BBB. Apa, de exemplu, poate să nu fie ceva ce vă gândiți în mod normal ca un nutrient, dar este esențial pentru funcționarea corectă a corpului și a creierului. Mineraliile cum ar fi potasiul și sodiul circulă în sânge și traversează BBB. De asemenea, vitaminele traversează BBB, deși unele - cum ar fi vitamina B-6 și vitamina B-12 - necesită molecule de transport sau purtătoare, potrivit unui articol din 2009 "BioMed Central".
