Dieta vegetariană indiană pentru diabetul gestațional

Diabetul gestational este definit ca intoleranta la glucoza la femeile care nu au diabet preexistent, dar dezvolta niveluri ridicate de zahar din sange in timpul sarcinii. De obicei, începe la a 24-a săptămână de sarcină, când o femeie nu este capabilă să facă și să utilizeze toată insulina pe care are nevoie organismul pentru sarcină. O dietă vegetariană indiană este de obicei pe bază de cereale și bogată în carbohidrați. Cu toate acestea, utilizarea judicioasă a proteinei de înaltă calitate din impulsuri, fasole, semințe, fructe cu coajă lemnoasă și produse lactate și fibre din legume și fructe poate oferi un echilibru perfect planului de masă diabetic.

Planificarea dietei

Planificarea dietei pentru o femeie cu diabet gestațional trebuie făcută cu ajutorul unui dietetician înregistrat sau al unui educator cu diabet zaharat certificat, deoarece planificarea meselor va depinde de tipul de insulină și de timpul și numărul injecțiilor, dacă este nevoie de insulină. În mod ideal, se vor consuma trei mese mici și moderate, cu două până la patru gustări între mese. Spațiu gustările și mâncarea la cel puțin două ore. Se recomandă o gustare prin culcare sau chiar o gustare la miezul nopții pentru a reduce orele de repaus.

Considerații privind carbohidrații

Conform Ghidului Asociației Americane de Dietetică pentru Dieta Gestatională, carbohidrații trebuie distribuite pe parcursul zilei cu hrănire frecventă și porțiuni mai mici. Este necesar un aport suficient de carbohidrați pentru a evita cetonuria, care apare atunci când organismul arde grăsimile și mușchii pentru energie. Impactul hormonal poate provoca rezistență la insulină dimineața devreme, astfel încât glucidele ar trebui să fie limitate la 15 până la 30 de grame la micul dejun. Evitați carbohidrații rafinați dimineața. Lacto-ovoi vegetarieni pot opta pentru ouă și pâine brună, în timp ce veganii pot alege alte alimente bogate în proteine, cum ar fi clătite făcute din făină de găină și legume.

Proteine ​​și grăsimi

Proteinele nu cresc nivelul glucozei din sânge. Produsele lactate, ouăle, fasolea, leguminoasele, semințele și nucile pot fi adăugate la mese și gustări pentru a oferi calorii suficiente și pentru a satisface pofta de mâncare. Dietele vegetariene au un conținut adecvat de grăsimi, dar de obicei sunt scăzute în acizii grași omega-3 DHA și EPA, deoarece se găsesc predominant în pește, ouă și fructe de mare. Vegetarienii pot folosi dieta ca surse de hrană, cum ar fi semințele de in și ulei de semințe de in, ulei de canola și nuci. De asemenea, pot utiliza suplimente DHA sau alimente îmbogățite cu microalge sau alge marine.

Fibră mare

Consumul de fibre mari pare să aibă o valoare terapeutică semnificativă într-o dietă diabetică. Creșterea fibrelor nu numai că ajută la scăderea nivelului de glucoză din sânge, ci și la scăderea nivelului de colesterol și trigliceride din sânge. De asemenea, ajută la ameliorarea constipației. O dietă bogată în fibre oferă o cantitate de 20 până la 25 de grame de fibră dietetică într-o zi. Dietele indiene sunt în mod obișnuit bogate în fibre, cum ar fi legumele, pâinea cu cereale integrale, pulpele și fasolea sunt suportul meselor. Femeile ale căror diete sunt pe bază de orez pot folosi orez brun integral în loc de orez alb sau pot trece la roti sau paratha, care sunt făcute cu făină de cereale integrale.