Alimentatie vegetariana indiana care poate reduce tensiunea arteriala
Bucătăria indiană, în special mâncărurile vegetariene, poate fi una dintre cele mai sănătoase mese pe care le puteți alege.
Săriți sarea și adăugați condimente pentru aromă. (Imagine: JoeGough / iStock / Getty Images)Dacă cineva are o tensiune arterială crescută și ar dori să încerce să mănânce o dietă pe bază de plante pentru ao aduce la un nivel mai sănătos, atunci bucătăria vegetariană indiană ar putea fi o modalitate de a face acest lucru fără plictiseala de a mânca ceea ce altfel ar putea fi mese blande.
Mâncărurile indiene includ o varietate largă de alimente regionale distincte, care acoperă o gamă la fel de vastă de tradiții unice răspândite pe subcontinentul indian. Dar există un lucru pe care toți îl au în comun: opțiuni vegetariene delicioase și sănătoase.
Mâncărurile indiene includ o varietate largă de alimente regionale distincte, care acoperă o gamă la fel de vastă de tradiții unice răspândite pe subcontinentul indian. Dar există un lucru pe care toți îl au în comun: opțiuni vegetariene delicioase și sănătoase.
Consultați-vă medicul sau dieteticianul pentru a vă ajuta să creați cel mai bun plan de dietă vegetariană care să furnizeze toate substanțele nutritive pe care organismul trebuie să le mențină sănătoase și să mențină nivelul de energie necesar pentru a trece prin zi.
Citeste mai mult: 7 Practici Ayurvedice care se pare ciudat, dar într-adevăr de lucru
Ce cauzează tensiune arterială crescută?
Conform unui articol din 2013 din Rapoartele actuale de hipertensiune arterială, tensiunea arterială crescută se poate dezvolta ca urmare a factorilor genetici și de mediu.
Cu toate acestea, există dovezi semnificative din studiile pe animale și umane care corelează opțiunile dietetice cu hipertensiunea arterială. Vestea bună este că modificările din dieta noastră pot preveni hipertensiunea arterială și pot scădea dacă este deja prea mare.
Ce este un vegetarian?
Cineva este considerat a fi vegetarian dacă evită carnea și mănâncă cea mai mare parte alimente pe bază de plante. Produsele pe bază de plante includ toate legumele, fructele, boabele și leguminoasele (fasole și mazare). Există mai multe diete diferite care sunt considerate vegetariene, unde unii vegetarieni includ și anumite produse lactate, ouă și chiar pești în dieta lor.
Alimente vegetariene indiene și dieta DASH
Potrivit Clinicii Mayo, abordările dietetice pentru a opri hipertensiunea arterială (DASH) reprezintă o modalitate eficientă de a reduce tensiunea arterială ridicată prin schimbarea a ceea ce mâncăm.
Dieta DASH este o dietă bogată în plante, care include o mulțime de fructe, legume, nuci, lactate cu conținut scăzut de grăsimi și fără grăsimi, carne slabă (cum ar fi carnea de pui și pește) și grăsimi sănătoase din inimă. Multe feluri de mâncare indiene se întâlnesc cu ușurință (sau pot fi modificate pentru a satisface) liniile directoare DASH dieta.
Feluri de mâncare indiene cu magneziu și potasiu
Potrivit acestui articol din 2017 din American Heart Association (AHA), potasiul, care se gaseste in alimente cum ar fi bananele, yamsul si avocado (ingrediente comune in bucataria indiana), va ajuta la mentinerea tensiunii arteriale sanatoase.
Unele feluri de mâncare indiene care includ aceste ingrediente includ:
- Pazham pori, un tip de frunză de banane populară în regiunea sudică a indienilor Karala
- Avocado Paratha, un flatbed indian moale făcut din avocado
- South yam curry indian, lent gătit cu bureți, morcovi, conopidă, spanac
De asemenea, AHA raportează că magneziul poate, de asemenea, să scadă tensiunea arterială. Alimentele bogate în magneziu includ spanacul, migdalele, arahidele și carapacele; de asemenea, alimentele găsite frecvent în multe feluri de mâncare indiene. Încercați aceste feluri de mâncare indiene pentru a obține magneziu pe o dietă vegetariană:
- Sos de curry indian de casheiu, care merge bine cu aproape orice farfurie de legume
- Chaat masala, făcută cu arahide fierte, turmeric, ceapă și roșii
- Korma de migdal, făcută din migdale condimentate, roșii și sos de nucă de cocos
Alte alegeri alimentare vegetarian indian
Potrivit unui articol din Clinica Mayo, atunci când încearcă să scadă tensiunea arterială prin dietă, rețineți, de asemenea, să includeți alimente bogate în fibre, calciu și proteine. Încercați să evitați alegerile bogate în sodiu și grăsimi saturate.
Posibilitățile sănătoase vegetariene indiene care se potrivesc acestui profil includ:
- leguminoasele
- Linte
- dal
- Rajma
- Chaana
- Cereale întregi
- orez brun
- Orz
- Lapte fără lapte sau iaurt
- nuci
- seminte
- Fructe cum ar fi mere, date și sapota
- Legume cum ar fi cartofi, conopidă, roșii și germeni de fasole mung
Citeste mai mult: Ce să comandați (și ce să evitați!) Cu Restaurant Food
Alimente vegetariene indiene care nu sunt atât de sănătoase
Unele alimente indiene care, deși vegetariene, vă pot face mai bine să renunțați dacă reducerea tensiunii arteriale este o considerație; picantul bonda (legumele prajite), dulciurile, confecționarea făinii de orez, numită ariselu, și pufurile de pâine prăjite numite Chole bhature (ele sunt umezite în ulei vegetal sau untură). Conținutul ridicat de grăsimi și zahăr din aceste alimente poate încuraja creșterea în greutate, ceea ce poate crește tensiunea arterială.
Lucruri de evitat cu tensiune arterială ridicată
Dieta nu este singurul lucru care ne poate afecta tensiunea arterială. Prea multă sare, anumite obiceiuri, exerciții fizice și greutatea noastră pot, de asemenea, să o influențeze.
Centrele pentru Controlul și Prevenirea Bolilor (CDC) recomandă să nu consumăm zilnic mai mult de aproximativ 2.300 de miligrame de sodiu pentru a controla tensiunea arterială. De asemenea, CDC avertizează să evite:
- Tutun pentru tutun
- Consumul excesiv de alcool
- A deveni obez
- Nu se obtine exercitii regulate
