Cum se descompune o trigliceridă?

Introducere

Trigliceridele, cunoscute și ca triacilgliceroli, sunt unitățile de bază ale depozitării grăsimilor în organism. Acestea oferă până la 40% din necesarul zilnic de energie pentru persoanele care trăiesc în națiuni industriale. Capacitatea lor de a fi compactată le face alegerea pentru stocarea energiei în organism, unde acestea sunt stocate în celulele adipoase (adipocite) de țesut adipos alb (WAT). Excesul de aport caloric este transformat în trigliceride. Carbohidrații disponibili durează doar o zi de repaus, în timp ce grăsimile corporale, stocate ca trigliceride, pot menține corpul timp de aproximativ o lună. Ficatul, inima și mușchii de odihnă utilizează de asemenea trigliceride pentru nevoile de energie primară.

Analiza trigliceridelor

Trigliceridele sunt formate dintr-un coloană de glicerină și trei lanțuri de acizi grași. Când sunt ingerate în grăsimile animale, ele sunt defalcate pe aceste componente în lumenul intestinal prin acțiunea sărurilor biliare și a enzimelor pancreatice numite lipaze pancreatice. Componentele sunt absorbite și reasamblate în celulele intestinale pentru distribuție prin lipoproteine, în special VLDL. Calorii excesive din alte surse sunt, de asemenea, transformate în acizi grași pentru a fi depozitați ca trigliceride, în picături de lipide în majoritatea celulelor grase, dar și în țesuturi precum ficatul, inima și mușchii.

Trigliceridele stocate sunt mobilizate în timpul perioadelor de repaus sau între mese. Picăturile lipidice sunt descompuse prin complexe de enzime țesut numite lipaze. Acestea sunt în mare parte inhibate de insulină și stimulate foarte mult de hormoni cum ar fi catecolamine (adrenalină) și, într-o mai mică măsură, glucagon, tiroxină și cortizol. Scăderea nivelurilor de insulină în timpul unei stimulente rapide sau directe de către hormoni conduce la activarea acestor lipaze, în principal lipazei triacilglicerol adipoase (ATGL) și a lipazei sensibile la hormoni (HSL). Acestea duc la descompunerea trigliceridelor într-o manieră treptată, eliberând un acid gras liber la fiecare etapă, de la o trigliceridă la o digliceridă (prin ATGL), apoi la o monogliceridă (prin HSL) și în final la glicerină și un acid gras liber de monoacilglicerol lipaza (MGL). Produsele finale se deplasează din celulă în direcții diferite. Glicerolul este transportat către ficat pentru alte defalcări sau sinteze de glucoză. Acizii grași liberi sunt purtați în sânge de către albumină celulelor care le sparge în continuare pentru energie printr-un proces numit beta oxidare. În ficat, subprodusele de acizi grași includ cetone pe care creierul le poate folosi în momente de repaus.

Correlați medical

Glicemia scăzută scade insulina și elimină inhibarea defalcării trigliceridelor, ceea ce duce la mobilizarea depozitelor de grăsimi. Acesta este principiul pierderii în greutate observată în post și diete cu zahăr liber redus. Exercițiul pune de asemenea o cerere asupra zahărului din sânge și a acizilor grași care conduc la defalcarea rapidă a depozitelor de grăsimi. Boala si stresul, prin cortizol si adrenalina, accelereaza defalcarea depozitelor de grasime.

Uleiul de pește a fost descoperit recent pentru a crește utilizarea acizilor grași prin oxidarea beta, determinând astfel scăderea nivelului de trigliceride. Fenofibratul, un agent antihipertrigliceridemic, acționează în același mod în ceea ce privește scăderea nivelului trigliceridelor din sânge.