Alimente care trebuie evitate cu anemie

Anemia descrie o afecțiune în care celulele roșii din sânge sunt mai puțin capabile să transporte oxigen în jurul corpului. Există mai multe tipuri diferite de anemie, cauzate fie de o deficiență a unuia sau mai multor substanțe nutritive, cum ar fi fier, vitamina B-12 sau acid folic (cunoscut și sub numele de acid folic), spune NHS; de o tulburare genetică a sângelui numită anemie cu celule secerătoare; sau de o boală subiacentă, cum ar fi boala renală.

Alimente care trebuie evitate cu anemie (Imagine: DariaZu / iStock / GettyImages)

Simptomele anemiei obișnuite includ oboseala, amețeli și dificultăți de respirație, explică WomensHealth.gov. Absorbția fierului și a acidului folic poate fi afectată de alimentele pe care le consumați, astfel încât anumite alimente trebuie evitate cu aceste tipuri de anemie.

Evitați taninurile

Taninurile sunt substanțe care se găsesc în mod natural în multe alimente pe bază de plante și sunt ceea ce conferă acestor alimente un gust astringent. Ele se găsesc în ceai negru, verde și rooibos; cafea; struguri și vin; sorg și porumb.

Acestea pot interfera cu absorbția de fier nonheme din surse de plante, cum ar fi fasole, leguminoase, spanac și alte legume cu frunze verzi, conform Universității Cornell. Dacă suferiți de anemie cu deficiență de fier, alimentele care trebuie evitate ar trebui să conțină taninuri.

Fiți conștienți de gluten

Pentru cei diagnosticati cu boala celiaca, o tulburare autoimuna mostenita, consumul de gluten ar putea deteriora peretele intestinal, prevenind nutrientii precum folatul si fierul de a fi absorbit corespunzator avertizeaza Universitatea din Chicago Medicina.

Dacă este lăsată netratată, această malabsorbție poate duce la anemie. Glutenul se găsește în grâu, orz, secară, ovăz și alimentele obținute din aceste boabe. Trebuie doar să evitați glutenul, totuși, dacă ați fost diagnosticat cu celiac sau aveți o alergie sau insensibilitate la proteine.

Cunoaste-ti fitatele

Phytații sau acidul fitic se găsesc, în general, în alimentele cu conținut ridicat de fibre, cum ar fi grâul integral, boabe de legume, nuci și orez brun. Versiunile rafinate ale acestor alimente, cum ar fi orezul alb sau făina de culoare albă, au îndepărtat tărâțele și prin urmare conțin mai puțin acid fitic. Phytații se leagă cu fier în sistemul digestiv, inhibând absorbția lor.

Potrivit Institutului Linus Pauling, doar 5-10 mg de fitati pot inhiba absorbtia de fier cu 50% dar sugereaza ca inmuierea alimentelor care contin fitati inainte de preparare poate ajuta la indepartarea sau degradarea acidului fittic.

Citiți mai multe: Alimente bogate în fier pentru deficit de fier și anemie

Evitați calciul cu fierul

Calciul poate interfera cu absorbția fierului, consumul de alimente care conțin calciu cu alimente care conțin fier va afecta cantitatea de fier absorbită. Din acest motiv, dieta dumneavoastră pentru anemie trebuie modificată pentru a avea alimente care conțin calciu la momente diferite de la sursele de fier. De exemplu, carnea de vită, fasole și linte nu ar trebui să fie consumate cu lapte, brânză și iaurt.

Alți inhibitori ai fierului

Zincul este necesar pentru ca folatul să fie absorbit în mod corespunzător, astfel încât obținerea acidului folic adecvat în dieta ta este esențială în cazul anemiei legate de folat. Sursele bune includ stridiile, ficatul, carnea, ouăle și leguminoasele.

Vitamina C ajută la transformarea fierului nelegat în legume într-o formă utilizabilă, consumând astfel alimente bogate în vitamina C, cum ar fi suc de citrice, sparanghel și ardei grași, cu fier nonheme, va ajuta la absorbție.

Cofeina și anemia merg de multe ori în mână dacă consumați o mulțime de cafea, astfel încât să vă limitați admisia pentru a evita limitarea absorbției fierului. În cele din urmă, consumul de alcool pe termen lung poate inhiba absorbția folatului și funcționarea corectă a fierului, reducând astfel sau evitând consumul de alcool, pot îmbunătăți ambele tipuri de anemie, afirmă Alcohol Health and Research World.

Citeste mai mult: Deficitul de fier care nu este anemie