Are cofeina afecta absorbtia de vitamine sau minerale?

Vitaminele și mineralele sunt substanțe nutritive esențiale pentru creșterea și dezvoltarea unei persoane. Deoarece trebuie să fie absorbiți din fluxul sanguin pentru a fi eficienți, orice lucru care împiedică acest proces poate duce la obținerea de substanțe nutritive insuficiente. Și pentru că mulți oameni își încep ziua cu o ceașcă de cafea, este important să știm că cafeina poate interfera cu absorbția vitaminei D și a calciului, de exemplu, ambele fiind importante pentru sănătatea osoasă.

O ceașcă de cafea pe o masă. (Imagine: piyato / iStock / Getty Images)

Stimularea naturală

Cofeina este o substanță chimică în diferite substanțe, inclusiv cafea, ceai, băuturi carbogazoase, ciocolată și chiar și unele medicamente. Ea acționează ca un stimulant în organism, făcându-vă să vă simțiți mai atent și de aceea mulți oameni se întorc la băuturi cu cofeină pentru a-și începe ziua. Cofeina are, de asemenea, un efect diuretic asupra organismului.

Cafeina Vs. Vitamina D

Într-un studiu colaborativ de la Universitatea Creighton din Nebraska și de la Universitatea din Miami, Florida, cercetătorii au arătat că cofeina poate interfera cu absorbția vitaminei D. Rezultatele, publicate in "Journal of Biochemistry Steroid and Biology Molecular", au demonstrat ca cu cat este mai mare nivelul cofeinei, cu atat mai mult a interferat cu absorbtia vitaminei D. Studiul a sugerat că cafeina a făcut acest lucru prin reducerea expresiei receptorilor de vitamina D pe osteoblastele din organism - celulele responsabile pentru producerea osului.

Cafeina Vs. Calciu

Cofeina poate interfera, de asemenea, cu absorbția de calciu. Un studiu publicat în revista "Osteoporoza International" a arătat că doar o ceașcă de cafea poate reduce ușor absorbția de calciu în organism și crește pierderea în urină datorită efectului său diuretic. In plus, pierderea de masa osoasa a fost demonstrata la persoanele cu lapte scazut sau cu un aport total de calciu scazut, care beau 2 sau mai multe cani de cafea pe zi, potrivit unui studiu efectuat la 205 de femei in postmenopauza publicat in "American Journal of Clinical Nutrition". Iar rezultatele unui studiu din Norvegia, în care au participat aproape 20.000 de femei, au sugerat că femeile care beau 9 sau mai multe cești de cafea pe zi pot fi expuse riscului de fractură osoasă. Un alt studiu din "American Journal of Clinical Nutrition" a arătat chiar că densitatea minerală osoasă poate fi redusă la femeile mai în vârstă care beau cola în fiecare zi, în comparație cu cei care o beau mai puțin de o dată pe lună.

Linia de fund pentru sănătatea osoasă

La alți oameni sănătoși, efectele negative ale cofeinei asupra absorbției de vitamine și minerale sunt probabil nesemnificative. Cu toate acestea, oricine este îngrijorat de sănătatea osoasă, inclusiv de femeile îngrijorate de osteoporoză, poate prefera să evite consumul prea multor băuturi cu cofeină.