Avocadele conțin colesterol?

Fie că este tăiat într-o salată, amestecat în guacamole sau tăiat în vârful unui sandwich, avocadoul este un plus sănătoasă pentru o varietate de feluri de mâncare. Deși conține un conținut ridicat de calorii și grăsimi, fructele cremoase sunt ambalate cu calități nutritive. Cu toate acestea, unii oameni evită fructele, temându-se că avocado conține colesterol.

Un avocado înjumătățit pe o cârpă și o placă de tăiere a lemnului. (Imagine: tanjichica7 / iStock / Getty Images)

Identificarea avocado

Ocazional denumită "pere de aligatori", avocado-ul prezintă o piele abia pieptănată și o formă asemănătoare cu parul. Deși fructul a provenit din sud-centrul Mexicului între 7000 și 5000 BC, acesta nu a fost cultivat de mai multe mii de ani. Avocado a fost introdus în Statele Unite în 1871, unde popularitatea sa a crescut rapid. De fapt, 25 de soiuri de fructe au fost dezvoltate până în anii 1950. Un membru al familiei de fructe de padure, avocado, prezintă o piele brun închisă verde sau maro, cu o carne moale cremoasă galben-verzui și o aromă ușoară de nuci.

Colesterolul

Deși colesterolul este în mod obișnuit denumit substanță nesănătoasă și periculoasă, aceste judecăți dure sunt de fapt neadevărate. De fapt, American Heart Association explică faptul că "colesterolul este doar una dintre substanțele create și utilizate de organismele noastre pentru a ne menține sănătoși". Cu toate acestea, numai unul dintre cele două tipuri de colesterol este benefic pentru organism. Lipoproteinele cu densitate mare sau HDL, colesterolul, pot proteja organismul împotriva bolilor de inimă. Pe de altă parte, lipoproteinele cu densitate scăzută sau colesterolul LDL cresc riscul bolilor de inimă. Pentru o sănătate optimă, nivelurile HDL trebuie să fie ridicate, în timp ce nivelul LDL trebuie să fie scăzut.

Avocado Nutrition

Deși avocadole sunt foarte bogate în grăsimi, ele nu conțin colesterol. O ceașcă de avocado conține aproximativ 250 de calorii, dintre care 200 uimitoare provin direct din grăsimi. Deși acest conținut ridicat de grăsime poate părea ușor tulburător, avocado oferă de fapt un tip sănătos de grăsime. Fructele furnizează o cantitate mare de acid oleic, o grăsime mononesaturată sănătoasă în inimă. Avocadele sunt, de asemenea, o sursă bună de potasiu, vitamina K, vitamina C, fibre dietetice, vitamina B6 și acid folic.

Efecte asupra colesterolului

Deși avocadole nu conțin colesterol alimentar, ele influențează în mod direct nivelul de colesterol al organismului. Atunci când se mănâncă în mod regulat, avocado nu numai că scade nivelul de colesterol LDL nesănătoase, dar crește și nivelul de colesterol HDL sănătos. Din aceste motive, avocado este considerat un fruct extrem de benefic și sănătos.

Alimente cu colesterol

Produsele animale sunt singurele alimente care conțin colesterol. Alimentele bogate în colesterol includ creveți, homari, ouă, carne roșie, pește, carne de pasăre, produse lactate cu conținut ridicat de grăsimi și unt. Deoarece ouăle și untul sunt utilizate în mod obișnuit în alte feluri de mâncare, puteți găsi și o cantitate semnificativă de colesterol în caserole, biscuiți și brioșe, printre alte feluri de mâncare.