Uleiul de migdale abundente
Uleiul de migdale amare este diferit de cel al migdalelor dulci deoarece conține amigdalină, care se găsește și în gropi de prune, caise și piersici. Migdalele dulci nu au această substanță, care este toxică, astfel că aceste migdale și uleiurile lor sunt sigure. În timp ce uleiul de migdale amar are o istorie de utilizare la nivel mondial, în aceste zile unele utilizări pentru uleiul de migdale amare sunt interzise în Statele Unite.
Migdale nemăcinate pe o masă. (Imagine: sugar0607 / iStock / Getty Images)Tratamente pentru tratamentul cancerului
Uleiul de migdale amare conține amigdalină, care poate fi utilizată pentru a crea laetril. Laetrile a fost utilizat în întreaga lume ca tratament alternativ pentru cancer, potrivit Drugs.com. Cu toate acestea, nu există dovezi clinice care să susțină această utilizare, iar pericolele depășesc beneficiile posibile. Agentul activ anti-cancer este probabil cianura, sfătuiește experții Societății Americane de Cancer și efectele secundare ale uleiului imită simptomele otrăvirii cu cianură, inclusiv moartea posibilă. Laetril este interzis de către Administrația SUA pentru Alimente și Medicamente pentru tratamentul cancerului. De asemenea, este interzisă în Europa. Totuși, este produs și promovat în Mexic.
gătire
Uleiul de migdale amare este uneori folosit în gătit, în special pentru cofetarii. Uleiul nu este disponibil în Statele Unite, totuși, datorită proprietăților sale toxice. Este uneori numit "spiritul de migdale", potrivit "A Modern Herbal", de Maude Grieve. Puteți obține o versiune sintetică a uleiului de migdale amare de la magazinele de aprovizionare ale brutarilor sau online sau puteți înlocui extractul de migdale, în conformitate cu tezaurul The Cook. Amandoua migrata care este prelucrata pentru a fi libera de acid prusic se afla pe lista general recunoscuta de FDA pentru aditivii alimentari. Amygdalinul eliberează acidul prusic când este amestecat cu apă.
Utilizări istorice
Migdalele sunt originare din Africa de Nord și din Asia de Vest, dar au fost cultivate istoric de către țările care mărginesc Marea Mediterană. Civilizațiile antice, cum ar fi Roma, au folosit ulei de migdale amare ca vermifuge, adică să scape de paraziți intestinali și să trateze febră intermitentă, notează Grieve. Migdala a fost probabil introdusă în Anglia de către romani, potrivit lui Grieve. În Evul Mediu, oamenii l-au folosit ca un laxativ și un diuretic. De asemenea, a fost folosit din punct de vedere istoric pentru a suprima tusea. Amigdala amara poate de fapt poseda anti-tussive, ceea ce inseamna suprimarea tusei, proprietati precum si proprietati expectorante si anti-inflamatorii, in conformitate cu standardul Natural.
