Sunt crabmeat și creveți în colesterol?

O dieta sanatoasa in inima este scazuta atat in colesterolul alimentar cat si in grasimile saturate. Deși carnea de crab și creveții conțin colesterol, este posibil ca acestea să nu aibă un efect prea mare asupra nivelului de colesterol, dacă le mâncați moderat. Când vine vorba de creșterea nivelului colesterolului, conținutul de grăsimi saturate este mult mai important decât colesterolul alimentar.

Crab picioare și creveți prăjiți pe o farfurie pentru o masă. (Imagine: EzumeImages / iStock / Getty Images)

Colesterol Conținut

Un 3 oz. servirea de carne de crab fierte conține 45 mg de colesterol, care este de 15 la sută din valoarea zilnică pentru colesterol. Crevetele conțin mult mai mult colesterol dietetic decât carnea de crab, cu o cantitate de 3 oz. servirea creveților gătite în căldură umedă, oferind 165 mg colesterol sau 60% din valoarea zilnică pentru colesterol.

Conținutul de grăsimi saturate

Nu trebuie să mănânci grăsimi saturate, deoarece corpul tău poate face această grăsime pe cont propriu. Când consumați o mulțime de grăsimi saturate, crește nivelul de colesterol al lipoproteinelor cu densitate scăzută. Ar trebui să obțineți mai puțin de 7% din calorii zilnice din grăsimi saturate pentru a limita riscul de colesterol ridicat. Un 3 oz. servirea de crab sau de creveți nu conține nici o grăsime saturată.

Nutrienți Beneficiali

Un 3 oz. servirea de carne de crab oferă 16 g de proteine; 160 la suta din DV pentru vitamina B-12; 45% din DV pentru zinc; 25% din DV pentru fosfor; 15 la sută din conținutul de magneziu pentru magneziu; 10 la sută din DV pentru vitamina C și folat; 8 la sută din DV pentru vitamina B-6; 6% din DV pentru niacină și calciu; si 4 la suta din DV pentru fier, tiamina si riboflavina.

Un 3 oz. servirea creveților asigură 18 g de proteine; 20 procente din DV pentru vitamina B-12; 15% din DV pentru fier; 10% din DV pentru niacin, fosfor și zinc; 8 la sută din conținutul de magneziu pentru magneziu; 6 la sută din DV pentru vitamina B-6; 4 la suta din DV pentru vitamina A, vitamina C si calciu; și 2% din DV pentru tiamină și riboflavină.

consideraţii

Creveții sunt o bună sursă de acizi grași omega-3 sănătoși în inimă. Cele mai multe tipuri de crab și creveți nu sunt de obicei ridicate în mercur sau PCB, dar crabul albastru poate conține acești contaminanți. Crabul dungeness sau crabul de piatră sunt opțiuni mai sănătoase, precum și opțiuni mai ecologice. Crevetele la fața locului din Canada și creveții roz de la Oregon sunt cele mai ecologice opțiuni pentru creveți, potrivit Fondului de Apărare a Mediului.