Ulei de migdale, ulei de măsline și ulei de avocado
Uleiurile extrase din diferite fructe și legume au o istorie lungă de utilizare în multe culturi, atât în scopuri topice, cât și în scopuri dietetice. Uleiul de migdale, uleiul de măsline și uleiul de avocado sunt doar trei dintre cele mai multe uleiuri disponibile care pot fi utilizate în numeroase moduri. Fiecare dintre aceste extracții este mai potrivită pentru utilizări topice specifice, cum ar fi pentru piele și păr, și poate fi utilizată pentru gătit pentru a contribui la beneficiile și aromele individuale pentru sănătate.
O sticlă mare de ulei de avocado. (Imagine: olvas / iStock / Getty Images)Ulei de migdale
Uleiul de migdale este disponibil în ambele soiuri amare și dulci. Uleiul bitter este uneori folosit în producția de uleiuri de gătit și lichior cu aromă de migdale, dar conține cianură și nu trebuie consumat în cantități mari. Femeile gravide și care alăptează trebuie să evite uleiul de migdale amare. Migdalele dulci nu conțin cianură și sunt sigure pentru consum. Uleiul de migdale dulci este bogat în vitamina E, grăsimi mononesaturate, proteine, fibre, calciu și magneziu.
Ulei de masline
Uleiul de măsline este produs direct din carnea măslinului și necesită o prelucrare minimă pentru a crea; în general, conține aditivi puțin sau deloc. Deoarece căldura poate slăbi aroma și beneficiile pentru sănătate ale uleiului de măsline, acesta trebuie păstrat la temperatura camerei și consumat în stare brută sau gătit la căldură foarte scăzută. Uleiul de masline contine vitamina E si acizii grasi mononesaturati, care ofera numeroase beneficii pentru sanatate atunci cand sunt consumate, potrivit emisiunii din 4 noiembrie 2007 a revistei "Alternative Medicine Reviews". Cercetătorii declară că uleiul de măsline ajută la lupta împotriva cancerului, a bolilor de inimă, a hipertensiunii arteriale, a colesterolului ridicat și chiar poate ajuta la combaterea infecțiilor bacteriene. Conținutul ridicat de grăsimi din uleiul de măsline poate cauza o îmbătrânire rapidă și ar trebui utilizată în termen de șase luni de la deschidere.
Ulei de avocado
Uleiul de avocado este presat la rece, ceea ce nu dăunează aroma sau conținutul nutrițional al uleiului rezultat sau produce daune oxidative. Uleiul de avocado are o aromă foarte ușoară și rezistă bine căldurii, făcându-l uleios de gătit util și sănătos. Acest ulei conține, de asemenea, vitamina E și grăsimi mononesaturate. Uleiul de avocado este, de asemenea, bogat în clorofilă și alte substanțe fitochimice, dintre care multe nu trebuie încă să fie pe deplin înțelese.
Comparația de utilizare
Vitamina E este o componentă cheie în crearea și întreținerea pielii și părului, făcând toate cele trei dintre aceste uleiuri utile în tratamentele topice. Prezența grăsimilor monosaturate în fiecare dintre aceste uleiuri înseamnă că vor pătrunde mai profund în piele. Uleiul de avocado conține cea mai mare cantitate de grăsimi mononesaturate, urmată de ulei de migdale și ulei de măsline. În plus față de beneficiile topice, grăsimile monosaturate contribuie la sănătatea inimii și reduc riscul bolilor de inimă. Uleiul de migdale dulci are un miros natural plăcut și este utilizat în mod obișnuit ca bază pentru uleiurile de masaj și aromaterapia. Conținutul ridicat de fibre, proteine și minerale din uleiul de migdale îi conferă, de asemenea, un conținut nutrițional ușor mai echilibrat decât celelalte două uleiuri.
