De ce dieta mediteraneeană este considerată cea mai bună pentru anul 2019
Pentru cel de-al doilea an consecutiv, dieta mediteraneană se află în fruntea listei pentru cea mai bună dietă care urmează în 2019. Lista, publicată în fiecare an de către US News și World Report, nu numai că pune această dietă în cel mai bun mod global, pentru cele mai ușoare diete de urmat, cea mai bună dietă pentru o alimentație sănătoasă și cea mai bună dietă atât pentru diabet, cât și pentru sănătatea inimii. Aceasta este o aprobare substanțială; așa cum se ridică dieta mediteraneană deasupra celorlalte?
Dieta mediteraneană crește doar în popularitate. (Imagine: MeganBetteridge) Care este dieta mediteraneană?
Dieta mediteraneană poate fi explicată cel mai simplu ca un model alimentar bazat pe alimentele tradiționale din țările situate în jurul Mării Mediterane, cum ar fi Spania, Franța, Italia, Grecia și Turcia. Alimentele sunt simple în ingrediente și preparate, dar pline de aromă. Organizația Națiunilor Unite pentru Educație, Știință și Cultură explică dieta mediteraneană ca fiind una care cuprinde sensul grecesc original al cuvântului "dietă", adică "modul de viață".
Dieta mediteraneană, ca model alimentar, pune un accent deosebit pe legume, legume, fructe, cereale, proteine slabe, nuci, vin, brânză, uleiuri și multe ierburi și condimente. Ca stil de viață, dieta încurajează mesele să fie făcute acasă cu ingrediente proaspete și integrale. Se concentrează, de asemenea, asupra aspectelor sociale ale mesei, bucurându-vă de alimentele dvs. și menținând dimensiuni mai mici decât cele la care vă puteți obișnui. Pierdere în greutate pe dieta mediteraneană
Pierdere în greutate pe dieta mediteraneană
Când căutați o dietă, sunteți cel mai probabil căutați o dietă cu pierdere în greutate. Dieta mediteraneană nu este o dietă drăguță. Nu este menit să producă cantități uriașe de pierdere în greutate într-o mică perioadă de timp. Un studiu de cercetare, publicat în The Lancet, a indicat că cei care au urmat o dietă suplimentată cu ulei de măsline și nuci, două alimente cheie în dieta mediteraneană, au pierdut mai multă greutate și au scăzut circumferința taliei - mai mult decât grupul de control al dietei cu conținut scăzut de grăsimi. Acest studiu a avut o perioadă de urmărire de 4 până la 8 ani, ceea ce înseamnă că această dietă este menită să fie o schimbare a stilului de viață. Este important de observat că participanții la studiu nu au fost instruiți să exercite sau să urmeze orice tip de dietă cu conținut caloric limitat.
Citeste mai mult: 10 Rețete mediteraneene din estul Mediteranei de la sfecla Hummus la vinete Caprese
Beneficii de sănătate ale dietei mediteraneene
Unul dintre motivele cele mai importante pe care le-a studiat dieta mediteraneană este reprezentat de discrepanța dintre sănătatea precară a celor care urmează dieta vestică în comparație cu cei care locuiesc în apropierea Mării Mediterane. În anii 1950, nutriționistul american Ancel Keys a fost primul care a recunoscut că americanii bogați au avut rate mult mai mari de boli de inimă decât cei mai săraci cetățeni din sudul Europei. Deci, ce au învățat cercetătorii de atunci? Pentru a explica beneficiile de sănătate ale dietei, este util să distrugeți principalele părți ale dietei pentru a vedea de ce dieta mediteraneană este numărul unu pentru 2019.
Fructe si legume
În primul rând, dieta mediteraneană este alimentată cu plante. Legumele, boabele, fasolea și fructele sunt considerate piatra de temelie a dietei mediteraneene. Cercetarile publicate in Jurnalul American de Medicina indica beneficiile pentru sanatate asociate cu cresterea consumului de fructe si legume includ riscul redus pentru boli de inima, tensiunea arteriala mai mica si indicele de masa corporala mai mic. Reducerea alimentelor cu conținut ridicat de calorii, conținutul de vitamine și antioxidanții din fructe și legume reprezintă toate motivele potențiale pentru beneficiile pentru sănătate. În plus, un articol din 2017 publicat în Nutrients afirmă că polifenolii, antioxidanții și flavonoidele din fructe și legume pot, de asemenea, să reducă proteina C reactivă, un marker pentru inflamație în organism.
Fructele și legumele fac parte integrantă din dieta mediteraneană. (Imagine: @lindaze prin Twenty20) grăsimi
Dieta mediteraneană nu este o dietă cu conținut scăzut de grăsimi. Are un conținut scăzut de grăsimi saturate, dar este bogat în grăsimi mononesaturate și acizi grași omega-3. Dieta este bogată în grăsimi vegetale, cum ar fi uleiul de măsline și nucile. Această dietă încurajează de asemenea pești, cum ar fi somonul, sardinele și tonul care conțin acizi grași omega-3. Institutele naționale de sănătate indică faptul că acizii grași omega-3 pot juca un rol în funcția cognitivă sănătoasă și pot contribui la reducerea inflamației asociate artritei reumatoide.
Ce pot mânca pe dieta mediteraneană?
Pentru început, este important să rămânem la alimentele care sunt nucleul dietei mediteraneene. Ar putea fi util să faceți o ierarhie a alimentelor atunci când faceți cumpărături sau planificați mese.
Mâncați cantități mari
- Fructe, cum ar fi mere, portocale, pere, prune, fructe de padure, smochine, rodii, struguri
- Legume, cum ar fi cartofi, mazare, squash, ardei gras, morcovi, ceapa, vinete
- Nuci, semințe
- Ulei de măsline extra virgin
- Fasole și linte
Consumați cantități moderate
- Brânză și produse lactate
- Vin
- Proteine lean, cum ar fi pui, pește, ouă
Mâncați sume mici
- Dulciuri
- Carne rosie
- Mancare procesata
Citește mai mult: Lista alimentară mediteraneană
Urmând dieta mediteraneană la domiciliu este probabil mai ușoară decât credeți. Dieteticianul inregistrat, Serena Ball, co-autor al cartii de dieta mediteraneana de 30 de minute: 101 de retete usoare si delicioase pentru sanatatea pe tot parcursul vietii, spune ca "aveti deja o bucatarie mediteraneana si nici macar nu o stiti; sau uscate), roșii conservate, nuci și semințe, paste, orez brun și ton conservat. Folosind aceste ingrediente, puteți arunca împreună mâncăruri mediteraneene rapide. "
Dacă doriți mai multe informații despre ce să mănânci, vizitați aici un plan de dietă mediteraneească de 28 de zile. Această dietă nu trebuie să spargă nici banca, explică Ball, "dieta mediteraneană este prietenoasă cu bugetul, deoarece folosește ingrediente simple dintr-un magazin alimentar obișnuit".
Ce mai astepti? Nu există o singură cale corectă de urmărire a dietei mediteraneene. Găsiți calea care funcționează pentru dvs. și stilul tău de viață. Păstrați-o pe bază de plante, urmăriți porțiunile și bucurați-vă de fiecare mușcătură.
Citeste mai mult: Planul de dietă mediteranean de 28 de zile
