De ce poluarea este mai bună decât juicing-ul

Ce veți obține când combinați popularitatea bulionului de oase cu fenomenul de juicing? O mare tendință de alimentație sănătoasă.

"Veggie blendies" sunt sănătoase și mai satisfăcătoare decât sucuri. (Imagine: Ariane Resnick)

Deci, cum sufletele - care este în principiu o dietă pe termen scurt de supă - se potrivesc până la sucuri? În timp ce promite să vă dea un sistem de digestie o pauză asemănătoare cu juicing-ul, este puțin probabil să ducă la durerile de cap infamate, accidentele energetice și revenirea în greutate pe care curățările de suc sunt cunoscute.

În cazul în care juicing-ul îndepărtează complet alimentarea, lăsându-vă numai apa încărcată cu nutrienți presată din produsele întregi, suflarea implică de fapt consumarea alimentelor - și multe altele. Din acest motiv, puteți petrece câteva zile sau o săptămână consumând alimente sănătoase, întregi de alimente fără a vă simți lipsiți. Dacă folosiți bulion de oase ca bază de supă veți primi și mai multe beneficii, cum ar fi reducerea inflamației, digestia îmbunătățită, repararea articulațiilor și multe altele.

Unele curățiri de curățare sunt foarte speciale, cum ar fi Detoxul suedez de 3 zile de la Dr. Oz, care vă instruiește să consumați supă, inclusiv supa de fructe, de șase ori pe zi timp de trei zile și să aveți o listă de cumpărături dintr-o singură coală. Puteți merge pe acest traseu dacă preferați, dar poate fi mai ușor și mai plăcut să alegeți în schimb ingredientele și aromele preferate și să vă creați propriul protocol de suing. Vă sugerez să înlocuiți "amestecurile de legume", ceea ce numesc supe simple de legume amestecate și supe sau fursecuri care conțin mai multe ingrediente de umplutură.

Dacă doriți să vă asigurați că veți beneficia de avantajele potențiale de sănătate ale supei, evitați adăugările cum ar fi pastele făinoase sau carnea prelucrată. Mai jos sunt rețete din fiecare din aceste categorii pentru a vă face să începeți, care sunt delicioase, satisfăcătoare și incredibil de sănătos. Acestea, și aproximativ 50 de alte persoane, pot fi găsite în cartea mea, Miracolul Bone Broth.

Băutură prăjită

Serveste 6 la 8

(Pentru informații nutriționale complete, iată un link la reteta pe care am creat-o în LIVESTRONG Calorie Tracker.)

Sucul de butterut are mai mult potasiu decât bananele și suficient beta-caroten pentru a reduce riscul de cancer. Și este atât de gustos. Cu toate acestea, tot ce trebuie să faceți pentru a face din supa se taie în jumătate, scoateți semințele, coaceți-o și amestecați. Nu este nevoie de cuburi complexe, iar caramelizarea din prăjire duce la o aromă satisfăcătoare.

ingrediente 1 bucăți mari sau 2 mici ciorbe de butterut
4 cesti de supa de vita sau de miel
2 linguri de ulei de măsline
1 lingurita de sare
3/4 linguriță de salvie de sol
1/2 linguriță de piper proaspăt măcinat

Directii

1. Preîncălziți cuptorul la 375 de grade F.
   
2. Reduceți jumătatea longitudinală și îndepărtați semințele.
   
3. Se presară squash cu sare și piper.
   
4. Puneți jumătățile de butterut cu jumătate de pielă în jos într-un vas de copt și clătiți cu ulei de măsline.
   
5. Coaceți până se face o licitație, aproximativ 50 de minute.
   
6. Odată îndepărtat de pe cuptor și ușor răcit, scoateți carnea de bucătărie din piele și plasați-o într-un blender.
   
7. Se amestecă suc de fructe, bulion și salvie până se netezesc. Adăugați sare, dacă doriți.
   

Carne de vită Pho

Acest pho de carne de vită este perfect pentru nopțile răcoroase. (Imagine: Ariane Resnick)

Serveste 4 la 6

(Pentru informații nutriționale complete, iată un link la reteta pe care am creat-o în LIVESTRONG Calorie Tracker.)

Fidea Shirataki este eroul nereușit al lumii tăiței. Scăzut în calorii, fără carbohidrați și fără grăsimi, ele sunt o hrană moderată, nutritivă, realizată dintr-o fibră derivată din bobi de conjac care absoarbe orice aromă pe care o adăugați. În magazinele de băcănie, le veți găsi lângă tofu, iar unele mărci conțin tofu. (Fără a fi un fan al soia, eu prefer cele care nu, cum ar fi NoOodle).

ingrediente 6 cesti de bulion de carne de vita
1 lire sterline, foarte subțire
2 pachete de fidea shirataki
Buchet de sac de garni: bucată de ghimbir de 2 inch, 2 căței, 1 anason, 6 porumbei
2 linguri de zahăr de cocos
1 lingură de sos de pește

Garnituri: 1 cană fiecare dintre mugurii de fasole, frunze de cilantro, scallions feliate, paie de var și ardei chilli.

Directii

1. Gatiti taiteii shirataki in conformitate cu instructiunile de ambalare si puneti-le deoparte.
   
2. Adu o supă de carne de vită într-o oală și se adaugă sac de garni de buchet.
   
3. Reduceți căldura la o temperatură de scurgere și infuzați timp de 15 până la 20 de minute.
   
4. Scoateți sacul și adăugați muștarul, sosul de pește și zahărul de nucă de cocos. Opriți căldura.
   
5. Se amestecă scurt pentru a găti friptura.
   
6. Adăugați o ceașcă de fidea la fiecare castron și sus cu supă. Decorați după cum doriți.
   

Tu ce crezi?

Ați încercat vreodată supe sau sucuri? Ceea ce ai crezut? Ați preferat una peste cealaltă? Care sunt retetele preferate de supa sanatoasa? Lasă un comentariu de mai jos și anunță-ne!

Ariane Resnick este un bucătar privat și nutriționist certificat, care se specializează în bucătăria ecologică de la fermă la masă și creează alimente indulgente, aparent "normale", din ingrediente delicate și integrale. Ea a gătit pentru astfel de celebrități ca Gwyneth Paltrow, Chris Martin, Matt Groening, Lisa Edelstein și Jeff Franklin. Ariane a fost, de asemenea, prezentat în Well + Good NYC, InStyle, Star, Goop.com, Food.com, Huffington Post, Refinery29.com, Muscle & Fitness, Men's Fitness si Reteaua alimentara este tocata.

Conectează-te cu Ariane pe site-ul ei și pe Facebook și Twitter.