De ce alimentele grase nu sunt sanatoase pentru tine?
Te poți simți uneori aproape neajutorat, încercând să te opui tentației omniprezente de a-ți răsplăti mâncarea grasă. Indiferent dacă plăcerea dvs. de vinovat preferată este cartofi prajiti, brânzeturi, pizza, pui prăjit, bacon, chipsuri de cartofi sau nachos, probabil că știți că acestea nu sunt alegeri alimentare sănătoase. Concentrația ridicată a grăsimilor rele din aceste alimente poate să vă submineze sănătatea într-o varietate de moduri. Fiind conștient de potențialele efecte adverse ale alimentelor grase asupra corpului dumneavoastră vă pot ajuta să faceți alegeri dietetice care să susțină mai degrabă decât să vă saboteze sănătatea bună.
Cheeseburgeri cu cartofi prăjiți pe o masă de lemn. (Imagine: GeorgeDolgikh / iStock / Getty Images)Excesul de calorii și greutate
Alimentele grase sunt calorii-dense, ceea ce înseamnă că ele conțin un număr mare de calorii într-un volum mic de alimente. Ciclul de foame și de plenitudine sau de sațietate implică mai multe semnale hormonale, psihologice și mecanice. Un volum tot mai mare de alimente în stomac este un semnal important care reduce foamea și vă cere să nu mai mâncați. Când consumați alimente grase, consumați adesea mai multe calorii decât realizați deoarece sunt concentrate într-un volum relativ mic de alimente. De exemplu, o ceașcă de cartofi prăjiți și o ceașcă de felii de mere produce același sentiment de plenitudine în stomac. Cu toate acestea, cartofii prăjiți conțin de trei ori mai multe calorii decât felii de mere.
Consumul excesiv de calorii asociat cu alimentele grase vă poate determina să deveniți supraponderali sau obezi. Excesul de greutate corporală crește riscul pentru multe afecțiuni medicale, inclusiv hipertensiune arterială, accident vascular cerebral, diabet, boli de inimă, anumite tipuri de cancer, ficat gras, calculi biliari, artrită degenerativă, apnee în somn, astm și probleme menstruale sau de fertilitate la femei.
Boala cardiovasculara
Alimentele grase conțin în mod obișnuit niveluri ridicate ale uneia sau mai multor grăsimi alimentare care contribuie la creșterea nivelului sanguin al colesterolului total și LDL sau colesterolului "rău". Dacă consumați prea mult grăsimi saturate, grasimi trans și / sau colesterol, aveți un risc crescut de a dezvolta ateroscleroză. Cu această condiție, depozitele de grăsime împiedică circulația sângelui prin artere, ceea ce poate duce la un atac de cord, un accident vascular cerebral sau o boală arterială periferică. National Institutes of Health raportează că boala cardiacă aterosclerotică este principala cauză a decesului în rândul americanilor.
Lipsesc lucrurile bune
Dacă încărcați alimentele grase, este posibil să nu mâncați cantități adecvate de alimente sănătoase, cum ar fi fructele, legumele și cerealele integrale. Nu mănânci cantități adecvate de alimente sănătoase pentru că mâncați prea multă hrană grasă poate fi o dublă. Nu numai că vă puteți face rău consumând alimente nesănătoase, dar, de asemenea, vă puteți lipsi corpul de substanțe nutritive necesare pentru a vă menține organele și țesuturile în mod normal. În funcție de cantitatea de alimente grase pe care o consumați, puteți dezvolta deficiențe de vitamină sau minerale datorită dietei dvs..
Efectuarea alegerilor sănătoase
Urmând o dietă sănătoasă nu înseamnă că trebuie să elimini grăsimile din planul de nutriție. Când vine vorba de grăsimi dietetice, cheile pentru o dietă sănătoasă mănâncă tipurile de grăsimi potrivite și limitează consumul zilnic total. Pentru a reduce cantitatea de colesterol și de grăsimi saturate din dieta ta, mâncați produse lactate fără grăsimi în loc de produse lactate integrale; alegeți tăieri slabe de carne și tăiați excesul de grăsimi înainte de gătire; îndepărtați pielea de la păsările de curte înainte de gătire; friptura sau friptura de carne, pește și păsări de curte în loc de prăjire; și să crească aportul de fasole și de pește ca surse de proteine în loc de carne roșie. Inclusiv fructele cu coajă lemnoasă, semințele de floarea-soarelui, avocado și uleiul de măsline în planul de nutriție vă oferă grăsimi nesaturate sănătoase, ceea ce poate ajuta la scăderea nivelului de colesterol din sânge și la reducerea riscului de boală cardiacă aterosclerotică.
