De ce mananca atat de mult fructe daca are mai mult zahar decat ciocolata?
Fructele sunt parte integrantă a unei alimentații bune, deoarece furnizează nutrienți necesari pentru o sănătate bună. Deși fructele conțin zahăr natural, pachetul lor nutritiv, cu conținut scăzut de grăsimi, cu fibre mari, îl face mult mai sănătos decât dulciurile cu grăsimi și zaharuri adăugate, cum ar fi bomboane de ciocolată. Deși o portocalie de dimensiuni medii conține aproximativ 7 g mai mult zahăr decât o bară de ciocolată neagră de dimensiuni gustoase, portocala oferă o cantitate semnificativ mai mare de fibre, proteine și alți nutrienți.
Un sortiment de fructe deget pe o placă de desert. (Imagine: Andreua / iStock / Getty Images)Fructe nutritive
Fructul natural oferă un număr important de nutrienți în timp ce este scăzut în grăsimi, sodiu și calorii. Unele substanțe nutritive comune din fructe includ fibre, potasiu, vitamina C și acid folic. Fructele sunt, de asemenea, surse bogate de antioxidanți și alți compuși de protecție ai plantelor numiți fitonutrienți. Deși fructele conțin un anumit zahăr natural, conținutul de fibre din fructe încetinește digestia și, prin urmare, previne apariția unui vârf de zahăr din sânge care apare și în cazul altor alimente dulci, cum ar fi bomboanele. Fructele au profiluri nutriționale variate, astfel încât pentru a obține un spectru complet de nutrienți, este important să consumați o varietate de fructe.
Beneficiile de fructe pentru sănătate
Mulți nutrienți din fructe o fac o gustare sănătoasă. Potrivit Departamentului de Agricultura al Statelor Unite, persoanele care mananca o dieta bogata in fructe si legume ca parte a unei diete sanatoase generale pot avea un risc redus de a dezvolta boli cronice, inclusiv accident vascular cerebral, boli cardiovasculare, diabet zaharat tip 2 si anumite tipuri de cancer . Fibrele din fructe sunt importante pentru funcționarea intestinului normal și vă pot ajuta să vă simțiți mai plini de calorii, în timp ce vitamina C din fructe este necesară pentru menținerea tuturor țesuturilor corpului. Un alt nutrient natural din fructe, potasiu, vă poate ajuta să mențineți o presiune sanguină sănătoasă, spune USDA.
Ciocolată și sănătate
Spre deosebire de fructe, ciocolata este bogata in calorii, grasimi saturate si zaharuri adaugate. Potrivit MayoClinic.com, zaharuri adăugate în alimente contribuie la carii dentare, nutriție proastă, creștere în greutate și colesterol ridicat. Ciocolata oferă unele substanțe nutritive, inclusiv magneziu, fosfor și fenoli (un tip de antioxidant). Totuși, datorită conținutului mare de grăsimi și zahăr, ciocolata ar trebui să se bucure doar cu moderare. Bomboanele mai blânde și mai puțin prelucrate sunt mai sănătoase decât bomboanele de lapte, deoarece soiurile mai închise ale ciocolatei conțin mai multe substanțe sănătoase din plante și mai puțin grăsimi și zaharuri nesănătoase decât cea mai deschisă ciocolată colorată în majoritatea bomboanelor comerciale.
consideraţii
În timp ce nevoile de nutriție variază oarecum de la persoană la persoană, în funcție de mărimea și nivelul de activitate fizică, majoritatea adulților necesită aproximativ 2 căni de fructe pe zi pentru o bună stare de sănătate, potrivit USDA. Fructele sunt mai sănătoase atunci când sunt pure și întregi; conservele de fructe și fructele uscate pot fi mai puțin sănătoase, deoarece uneori conțin zahăr adăugat. Fructele uscate sunt, de asemenea, o sursă mai densă de calorii decât fructele întregi și ar trebui, prin urmare, să fie consumate în porții mai mici. O sută de procente de suc de fructe pot fi luate în considerare în funcție de necesitățile zilnice de fructe, deși nu sunt la fel de sănătoase sau de umplut ca fructele întregi, deoarece conținutul de fibre este eliminat.
