De ce sunt cartofii buni pentru culturism?

Culturistii urmaresc un program detaliat de antrenament combinat cu un plan strict de nutritie pentru a maximiza rezultatele si masa musculara. În planul de nutriție, fiecare macronutrient - carbohidrații, grăsimile și proteinele - este împărțit în cantități și procente specifice. Responsabil pentru producerea și recuperarea energiei, carbohidrații joacă un rol important în planul de nutriție al unui culturist, iar carbohidrații complexi amidonici din cartofi îndeplinesc acele cerințe.

Cartofi coapte cu topping și salată în fundal. (Imagine: Ciaran Griffin / Stockbyte / Getty Images)

calorii

Culturistii necesita un numar mare de calorii pe parcursul zilei pentru a promova dezvoltarea musculara in timp ce sustin dimensiunea corporala. Fără grăsimi sau colesterol și numai 2 grame de proteine, cartofii sunt utilizați în principal pentru calorii și carbohidrați. Un cartof oferă 110 de calorii împreună cu cantități semnificative de carbohidrați pentru a satisface cerințele macronutrientului.

Carbohidrați

Carbohidrații din cartofi oferă o sursă de energie esențială și nutrienți pentru recuperare pentru un culturist. Anthony Catanzaro, culturist profesionist, recomandă consumul unui amestec de cartofi dulci și cartofi coapte pe parcursul zilei ca sursă primară de carbohidrați. Catanzaro urmărește un total de 400 g de carbohidrați pe parcursul zilei și un cartof oferă 26 g de carbohidrați totali. Împreună cu cele 26 de grame de carbohidrați total, un cartof oferă 2 grame de fibre dietetice și numai 1 gram de zahăr.

Nutrienți

Micronutrienții, cum ar fi vitaminele și mineralele găsite în cartofi, susțin funcții sănătoase ale corpului care îmbunătățesc capacitatea de a dezvolta masa musculară. Cartofii sunt o sursă bună de vitamine și minerale, inclusiv tiamină, niacin și magneziu, dar oferă surse importante de vitamina C, vitamina B-6 și potasiu. Vitamina C este un antioxidant care promovează recuperarea între antrenamente în timp ce vitamina B-6 joacă un rol în metabolismul aminoacizilor și proteinelor pentru dezvoltarea musculară. Potasiul este un electrolit utilizat pentru funcționarea corectă a mușchilor.

Sincronizare

Consumul unor cantități adecvate de carbohidrați și cartofi este important, dar după o perioadă de timp detaliată este esențială pentru impactul global al carbohidraților. Într-o zi obișnuită de formare, Catanzaro va consuma cartofi coapte și cartofi dulci pentru trei mese. O masă de pre-antrenament la jumătatea dimineții va consta din pui la grătar și cartof copt. Mealul cinci are loc seara devreme și constă din pui la grătar, cartofi dulci și broccoli aburit urmat cu masă șase seara cu friptura slabă, salată și cartof copt.