White Pea Sănătate Beneficii & Efecte secundare

De asemenea, cunoscut sub numele de fasole marina, fagioli sau bob de mazăre, mazărea albă este o alegere clasică pentru fasole sau supe. Legumele albe de dimensiuni mici și mijlocii au devenit cunoscute sub numele de "fasole marină", ​​după ce marinarii staționau în străinătate și au dorit să obțină fasole tradițională, au descoperit că mazărea albă este perfectă pentru feluri de mâncare Yankee, cum ar fi fasolea. Creat și ușor, mazăre albă ia până la două ore pentru a găti. Ele sunt, de asemenea, disponibile în cutii pentru mese rapide dar sănătoase.

Peisaj alb pe o farfurie. (Imagine: DAJ / amana images / Getty Images)

Nutriție

Fasolea boabelor se afla pe lista de legume bogate in fibre, oferind 19 g de fibre per cana, ceea ce reprezinta aproximativ jumatate din cantitatea recomandata de fibre zilnice, noteaza Institutul Linus Pauling de la Universitatea de Stat din Oregon. Fasolea este, de asemenea, o bună sursă de proteine, la 16 g pe cană. Peștele alb oferă, de asemenea, cel puțin un sfert din cantitățile recomandate zilnic de tiamină, acid folic, fier, cupru, potasiu, fosfor, mangan și magneziu. O portie de fasole de 1 cupa contine 255 calorii si 1,1 grame de grasime.

Beneficii

Ambalarea unui pumn de fier, mazăre albă ajung la salvare pentru persoanele cu risc de deficit de fier, în conformitate cu Centrele pentru Controlul și Prevenirea Bolilor. Copiii mici, femeile însărcinate, femeile cu cicluri menstruale grele și persoanele care suferă pierderi grele de sânge din cauza rănilor sau a bolilor sunt cu toții în pericol să dezvolte o deficiență de fier, ceea ce provoacă oboseală și slăbiciune. Împreună cu boabe pentru a elimina conținutul de aminoacizi, fasolea marină furnizează o proteină completă, care este mai puțin costisitoare și mai mică în grăsimi decât multe produse pe bază de animale. De fapt, leguminoasele, cum ar fi mazărea albă, sunt utile vegetarianilor și veganilor care caută surse nonanimal de proteine. În cele din urmă, mazărea albă bogată în fibre este o dovadă a pierderii în greutate, deoarece promovează digestia corectă și vă face să vă simțiți complet mai repede decât multe alte alimente, totuși are un conținut redus de calorii și de grăsimi saturate. Conținutul ridicat de fibre este, de asemenea, util pentru persoanele care urmăresc nivelurile de colesterol.

Inconvenientele

Unii oameni pot avea probleme cu ruperea compușilor în legume cunoscute sub numele de purine. Când se întâmplă acest lucru, organismul produce prea mult acid uric, care poate duce la pietre la rinichi sau la guta. Dacă sunteți predispus la oricare dintre aceste afecțiuni, adresați-vă medicului dacă trebuie să reduceți consumul de alimente cum ar fi mazărea albă, pește, vin și bere. Mai frecvent, mazărea uscată și fasole provoacă flatulență la unii oameni. S-ar putea să fiți de ajutor să luați un supliment de reducere a gazelor fără prescripție medicală. Înmuierea fasolei timp de o zi sau două pentru a le înmugurească puțin înainte de gătit poate, de asemenea, să reducă acumularea de gaze, notează Universitatea de Stat din Utah Cooperative Extension.

utilizări

Adăugați mazăre albă la chili sau utilizați pentru fasolea copt. Cuplați fie fel de mâncare cu pâine de porumb pentru a face o servire completă a proteinelor. Alte sugestii pentru fasole și cereale, care includ împrăștierea mazărei albe, umplute cu ulei de măsline și usturoi, pe pâine de pita integrală, cu mazare și fidea albe într-o supă de tip minestrone, aruncând mazăre albă într-o salată de paste răcită sau topping orez sau alte cereale cu alb mazăre și legume gătite.