Care nuci au acizi grași omega-3?

Nucile nu sunt numai gustoase; acestea oferă numeroase beneficii pentru sănătate. Conform unui raport din mai 2009 din Jurnalul American de Nutriție Clinică, nucile conțin acizi grași care ajută la scăderea colesterolului, prevenirea bolilor cardiace și controlul diabetului. Acidul gras benefic este omega-3. Există mai multe fructe cu coajă lemnoasă care au o concentrație mare de acizi grași omega-3, iar adăugarea unei mânji zilnice în dieta ta poate aduce beneficii pentru sănătate. US FDA recomandă până la 3 g de omega-3 pe zi, ceea ce este ușor de atins cu nuci.

Nuci

Nucile au mai mult omega-3 decat oricare alta nuci. Doar 1/4 cană de nuci oferă 2,5 g de acid gras esențial. Nucile oferă, de asemenea, alte beneficii pentru sănătate. Într-un studiu publicat în ediția din august 2009 a Jurnalului European de Nutriție Clinică, subiecții care au adăugat nuci la dieta de 2000 de calorii pe zi au prezentat pierderi în greutate, precum și o scădere a nivelului zahărului din sânge. Împreună cu acizii grași omega-3, nucile conțin acid elagic. Memorialul Sloan-Kettering Cancer Center raportează că acidul ellagic conține proprietăți antivirale și antibiotice și că acum se constată că are proprietăți anticancer.

Butternuts

Butternuturile sunt legate de nuci, și de fapt sunt deseori denumite "nuci albe". Conținutul lor de acizi grași omega-3 este asemănător cu cel al nucilor, cu 1 oz de butoni uscați care conțin 2,44 g. Deși copacii de pui sunt originari din America de Nord, nucile nu sunt la fel de ușor disponibile ca nucile. Centrul de Natura din Carolina de Nord din Occident raportează că insectele și bolile au afectat mulți copaci de butterut, eliminându-i complet din unele state. Deoarece sunt mai greu de găsit, butonuturile pot fi, de asemenea, scumpe. Pentru beneficiile omega-3, nucile care se găsesc cu ușurință la magazinul alimentar pot fi cea mai bună opțiune.

Alte nuci

Restul de nuci care au omega-3 sunt grupate împreună, deoarece în comparație cu nucile și butternuturile, conținutul lor este minim, cu doar o urmă de acid gras. Cantități ușoare pot fi găsite în nuci de Brazilia, cashews, alune și alune, cu o porție de 1 oz conținând mai puțin de 1 g de omega-3. Un raport din 2004 al "Canadian Medical Association Journal" afirmă că din toate aceste fructe cu coajă lemnoasă, casheurile conțin cea mai mare cantitate de omega-3. O servire de 1 oz de carne uscată și prăjită conține 0,221 g. În timp ce aceste nuci pot fi mult mai mici în conținutul lor de omega-3, ele conțin mulți alți compuși care sunt esențiali pentru sănătatea generală. Cele mai multe nuci conțin grăsimi mono și polinesaturate - care ajută la scăderea colesterolului; L-arginina, care ajută la menținerea sănătății sistemului cardiovascular; fibre, care scade colesterolul și ajută la controlul diabetului; vitamina E, care este un antioxidant și ajută la prevenirea bolilor de inimă și a sterolilor vegetali, care contribuie la scăderea nivelului de colesterol.