Care este mai bine pentru salata de grâu de sănătate sau pâine de grâu?
Ambalajele de grâu și grâul sunt bogate în fibre, vitamine B și o multitudine de minerale, mai ales dacă alegeți un soi de cereale integrale. Dar, în funcție de dieta dvs. și nevoile dvs. specifice, pâinea de grâu este, în general, un pic mai sănătos. Pâinea de grâu este mai mică în calorii, sodiu și grăsimi saturate, dar nu are fibre la fel de multe ca și grâul.
Pui și legume de legume. (Imagine: GooDween123 / iStock / Getty Images)Calorii totale
Dacă numărați calorii, poate doriți să optați pentru pâine de grâu în loc de grâu. Două felii de pâine integrală de grâu, cântărind un total de aproximativ 2 1/4 uncii, oferă aproximativ 160 de calorii. Dar o învelitoare de grâu de aceeași greutate are aproape 200 de calorii, sau cu 25% mai mult decât veți obține din pâinea integrală de grâu.
Detalii de sodiu
Grâul de porumb are aproximativ 10% mai mult sodiu decât pâinea de grâu. Dacă tensiunea arterială se află la vârf, medicul vă avertizează cu siguranță despre importanța controlului aportului de sodiu. Cantități mari de sodiu în dieta dvs. vă fortează corpul să rețină apa, rezultând mai multă muncă pentru ca mușchiul inimii să circule sânge. Limitați-vă la 2300 de miligrame de sodiu zilnic dacă sunteți sănătoși sau 1500 miligrame dacă aveți deja hipertensiune arterială. Două felii de pâine de grâu au aproximativ 290 miligrame de sodiu, în timp ce o tortilla de grâu are aproape 330 de miligrame.
Satisfacerea saturată a grăsimilor
Cand vine vorba de continutul de grasimi saturate, painea de grau este cu siguranta optiunea mai sanatoasa. Deoarece grăsimile saturate sunt legate de colesterolul ridicat și de un risc crescut de boli de inimă, acestea ar trebui să reprezinte mai puțin de 10% din calorii - cu cel mult 22 de grame pentru o dietă de 2.000 de calorii. Două felii de pâine integrală de grâu asigură mai puțin de 0,5 grame de grăsimi saturate. Un ambalaj de 2 1/4-uncie are peste 3 grame de grăsimi saturate, făcându-l o opțiune mai puțin de dorit pentru o dietă sănătoasă.
Număr de fibre
Cu siguranta doriti mai multe fibre in dieta dumneavoastra. Fibrele din boabe vă ajută să vă simțiți plini, regulând în același timp mișcările intestinului. Pentru o sănătate optimă, aveți nevoie de 14 grame de fibre pentru fiecare 1000 de calorii, în conformitate cu Ghidul dietetic pentru americani 2010. Deci, dacă sunteți pe o dietă de 2.000 de calorii, ar trebui să obțineți 28 grame de fibre zilnice. Pestele de tortilla de grâu vă oferă aproape un sfert din această cantitate, cu aproximativ 6,5 grame. Pâinea cu grâu integral nu este prea mult în urmă. Veți obține aproximativ 4 grame de fibre, sau aproape 14 procente din cantitatea recomandată, din două felii.
