Care vă dă mai multă energie, carne sau legume?
S-ar putea să numărați calorii ca parte a unei diete de pierdere în greutate fără a înțelege pe deplin ce este o calorie și cum funcționează. O calorie este o unitate de energie. Este nevoie de 1 "calorii mari" pentru a ridica temperatura de 1 kg de apă pură cu 1 grade Celsius. Calorii alimentare sunt măsurate în calorii mari. Fiecare calorie pe care o consumați are potențial energetic pentru corpul dumneavoastră. Alimentele cu calorii superioare oferă mai multă energie decât alimentele cu conținut scăzut de calorii. Organismul dvs. stochează orice calorii suplimentare pe care le consumați ca grăsime.
Aproape de un cartof proaspăt coaptă pe o placă de tăiere. (Imagine: Iamthatiam / iStock / Getty Images)calorii
Orice tip de carne are mai multe calorii decât orice tip de legume, atâta timp cât dimensiunile de servire cântăresc aceleași. Aceasta înseamnă că, dacă mâncați aceeași cantitate din fiecare din greutate, veți obține mai multă energie - sau calorii - de la consumul de carne decât de la consumul de legume. De exemplu, o porție de 3 uncii de friptura de lămâie slabă are 180 de calorii, în timp ce o servire de 3 uncii de salată verde are doar 13 calorii.
Proteină
Calorii din carne provin din proteine și grăsimi, în timp ce legumele au, în general, puțină proteină sau grăsime. Proteina are 4 calorii pe gram. O porție de 3 uncii, de 85 de grame de friptura de lămâie are 25 de grame de proteine sau 100 de calorii din proteine. Același porție de salată are 1 gram de proteine, oferind 4 calorii. Proteina necesită timp pentru corpul tău să se descompună și să digere, potențial făcându-te să te simți mai plin.
Gras
O bucată slabă, de 3 uncii de friptură, are 8,2 grame de grăsime, inclusiv 3 grame de grăsimi saturate nesănătoase. Grăsimea are 9 calorii pe gram, făcând-o cea mai densă sursă de combustibil pentru corpul tău. Veți obține 80 de calorii din grăsime, consumând 3 uncii de friptura de lămâie. Aceeași dimensiune de servire a salatei oferă aproape zero grame de grăsime, fără a genera practic nici o energie din această sursă de combustibil.
Carbohidrați
Carnea nu are carbohidrați, în timp ce cele mai multe calorii vegetale provin din carbohidrați. Carbohidrații au 4 calorii pe gram. Corpul tău preferă să utilizeze carbohidrații ca sursă principală de energie, după cum explică MayoClinic.com. O servire a salatei de 3 uncii asigură aproape 10 calorii din carbohidrați. Legumele mai stricte au mai mulți carbohidrați. De exemplu, o porție de 3 uncii de cartof copt are 79 de calorii și 18 grame de carbohidrați.
sugestii
Deoarece carnea este mai densă decât legumele caloric, o porție de 3 uncii de carne arata ca mai puțină hrană, dar are mult mai multe calorii decât o porție de aproape 3 oz de aproape orice legume. Asociați o porție mai mare de legume cu o cantitate modestă de 3 uncii de carne slabă pentru o masă care oferă energie din carbohidrați, grăsimi și proteine împreună cu fibre dietetice și vitamine și minerale esențiale. Adăugați fructe, cereale integrale și grăsimi sănătoase din uleiuri pentru o masă echilibrată, așa cum este ilustrat de Școala Harvard de sănătate publică,.
