Care sunt produsele alimentare cu sorbitol?

Sorbitolul, denumit și glucitol, este un alcool din zahăr care este prezent într-o mare varietate de alimente. Sorbitolul este de aproximativ 60% la fel de dulce ca sucroza și are o textura caracteristică. Gustul său este similar cu cel al sucrozei, dar nu are gustul majorității celorlalte zaharuri. Sorbitolul se găsește într-o varietate de fructe naturale. Sorbitolul fabricat este utilizat în mod obișnuit ca îndulcitor și emulgator într-o varietate de produse alimentare. Deși sorbitolul este în general considerat a fi sigur, cantități mari de acesta pot provoca diaree.

Sorbitolul este un îndulcitor. (Imagine: Apostolos Mastoris / iStock / Getty Images)

fructe

Pereții conțin sorbitol în mod natural. (Imagine: Mediofotografie / Fotodisc / Fotodisc / Getty Images)

Sorbitolul a fost descoperit pentru prima dată în forma sa naturală din 1872 și se găsește într-o varietate de fructe și fructe de pădure. Fructele comune care conțin acest zahăr sunt fructele de piatră, cum ar fi merele, perele, piersicile, caisele și cireșele. Cantități mari de sorbitol se regăsesc și în fructele uscate cum ar fi prunele, stafidele și smochinele. Sorbitolul din aceste fructe este adesea asociat cu formarea de gaze și agravarea sindromului intestinului iritabil.

Indulcitor artificial

Indulcitor artificial. (Imagine: Santje09 / iStock / Getty Images)

Sorbitolul este acum fabricat chimic din sirop de porumb și se găsește într-o varietate de alimente. Deoarece conține o treime a caloriilor găsite în glucoză, este prezentă într-o varietate de băuturi și alimente dieta. Sorbitolul se găsește în budinci, amestec de clătite, prăjituri, ovaz și o varietate de alte alimente. Produsele alimentare etichetate ca "fără zahăr" sau "lite" conțin adesea sorbitol ca îndulcitor artificial. Un număr de bare de sănătate și nutriție, de asemenea, publicate pentru diabetici conțin, de asemenea, cantități de sorbitol.

Bomboane

Bomboana contine sorbitol. (Imagine: Diana Taliun / iStock / Getty Images)

Sorbitolul se găsește pe scară largă într-o varietate de gume și bomboane de mestecat. Sorbitolul este deosebit de comun într-o serie de variante "fără zahăr" ale bomboanelor și gingiilor. Versiunile fără zahăr ale Altoids și Lifesavers conțin și sorbitol. Sorbitolul este deosebit de util în această privință, deoarece nu cauzează deteriorarea dinților. Bomboane, cum ar fi brițarii de la Brach, Savers de viață, picături de menta; Siropul de arțar al lui Cary; Pur și simplu, caramelele de ciocolată și vanilie fără zahăr, carnea de fructe Taffy și carnea de cafea sunt raportate a avea cantități mai mari de zahăr, cu mai mult de 10 grame pe porție.

Produse medicale

Sorbitolul poate fi utilizat pentru copii. (Imagine: YanLev / iStock / Getty Images)

Sorbitolul poate fi utilizat ca laxativ. Deoarece este digerat lent de intestin, acesta tinde sa se lase si sa traga apa in interiorul intestinului. Această lichiditate crescută poate facilita trecerea scaunelor. Sorbitolul este, de asemenea, în multe medicamente pentru copii, în cazul în care ajută la a le face mai gustoase pentru consum.