Grasime Nutritie
Grâul de grâu este porțiunea încolțită a plantei de grâu. Spre deosebire de grâu, grâul este fără gluten și, așa cum denotă numele, seamănă cu iarba. Se găsește atât în medii sălbatice, cât și în medii cultivate. Wheatgrass conține vitamine și minerale și este disponibil sub formă de pulbere, suc sau iarbă brută, puteți sucuri la domiciliu.
Un pahar de suc de grâu pe o masă. (Imagine: koyrin / iStock / Getty Images)Calorii, grăsimi și carbohidrați
Wheatgrass oferă o gamă de vitamine și minerale, impunând în același timp foarte puține calorii. La 100 de grame - aproximativ 2,8 uncii - sucul de grâu are aproximativ 20 de calorii, 2 grame de carbohidrați și 0,06 grame de grăsime. Conținutul său redus de calorii și profilul impresionant de nutrienți fac din wheatgrass o alegere eficientă pentru cei care urmăresc un stil de viață sănătos.
Wheatgrass Vitamine
Vitaminele din wheatgrass includ A, C, E și câteva vitamine B. Vitamina cea mai răspândită în grâu este acidul pantotenic sau B-5. O porție de 100 de grame de grâu conține 6 miligrame, un miligram plin față de doza recomandată de 5 miligrame pe zi. Acidul pantotenic are multe roluri în organism, incluzând ruperea și transformarea grăsimilor și carbohidraților în energie, menținerea sănătății digestive și asistarea la producerea de globule roșii și hormoni.
Grăsimi de grâu
Fierul, zincul, magneziul, potasiul, fosforul, calciul, sodiul și seleniul sunt prezente în grâul cel puțin în cantități minime. O porție conține 24 de miligrame de magneziu, aproximativ 8% din indemnizația alimentară recomandată pentru femei. Magneziul ajută la oxigenarea sângelui și la menținerea nivelurilor de energie ridicate. O portie conține, de asemenea, 147 miligrame - aproximativ 3 procente din ADR - de potasiu, care ajută la menținerea nivelului de apă și electroliți al organismului, protejând în același timp sănătatea inimii.
Posibilă ajutor pentru problemele Digestive
Cercetătorii de la Institutul de Tehnologie din Israel au studiat potențialul de grâu pentru a ajuta la colita ulcerativă, o afecțiune care provoacă inflamația cronică a intestinului gros. Participantii la studiu au consumat zilnic, timp de o luna, un placebo sau putin peste 3 oz de suc de grau. Rezultatele au aratat participantii care au consumat wheatgrass cu experienta simptome reduse. Rezultatele acestui studiu au fost publicate in numarul din aprilie 2002 al revistei scandinave de gastroenterologie.
