Fără grâu, fără lapte și fără gluten

Multiple alergii alimentare și intoleranțe pot face selecțiile de mâncare o provocare. Urmând o dietă fără gluten, fără grâu și fără lactate înseamnă evitarea tuturor produselor din grâu, secară, orz și produse lactate și alimentelor obținute din acestea. La începutul acestei noi dietă, puteți să vă aflați la același nivel alimentar pe care îl știți sigur în fiecare zi. Cu toate acestea, cu timpul, vă veți simți mai încrezător în oferirea de noi opțiuni de mic dejun în condiții de siguranță.

Ovăzul este fără gluten. (Imagine: Ekaterina Garyuk / iStock / Getty Images)

Vase de ouă

Omelet cu legume. (Imagine: lumlana foote / iStock / Getty Images)

Puteți mânca în siguranță mai multe feluri de mâncare pentru ouă atunci când urmați o dietă cu grâu, gluten și lactate. Faceți legănări sau omlete la domiciliu cu legume și ierburi, cum ar fi ardeii, ceapa, ciupercile, spanacul, busuiocul și patrunjelul. Dacă, de obicei, adăugați o cantitate mică de lapte ouălor înainte de amestecare, înlocuiți o alternativă nondairy, cum ar fi laptele de soia, laptele de migdale sau laptele de orez. Utilizați o cantitate mică de ulei de măsline sau ulei de nucă de cocos în tava dvs. în loc de unt. Evitați mâncărurile de ouă cu brânză și optați pentru o parte a fructelor proaspete în loc de toast pentru a elimina grâul și glutenul. Asigurați-vă că vă comunicați în mod clar intoleranțele alimentare cu chef de așteptare atunci când mănânci.

Ovaz

Fulgi de ovăz cu fructe. (Imagine: Iamthatiam / iStock / Getty Images)

Făina de ovăz este o altă opțiune de mic dejun la cald pentru dieta ta cu gluten, grâu și lactate. Potrivit Consiliului pentru cereale integrale, ovăzii nu conțin gluten; totuși, acestea sunt adesea recoltate și prelucrate folosind același echipament ca și grâul. Asigurați-vă că achiziționați ovăz care este etichetat ca fără gluten pentru a vă asigura că nu a avut loc o contaminare încrucișată cu cereale care conțin grâu sau gluten. Gatiti-va ovăzul cu lapte sau cu lapte. Puteți să o topiți cu fructe proaspete, nuci și semințe, cum ar fi fructe de pădure, banane, nuci și semințe de in, pentru a obține mai multă hrană și aromă în masă.

Opțiuni pentru cereale fierbinți

Cereale sănătoase. (Imagine: Dmitri Lobanov / iStock / Getty Images)

Dacă preferați să consumați cereale reci dimineața, există multe opțiuni pentru gluten, grâu și lactate pentru dumneavoastră. Căutați cereale din porumb, orez, quinoa, mei și alte cereale fără gluten. Verificați eticheta și lista ingredientelor pentru a vă asigura că cerealele sunt lipsite de gluten și nu conțin ingrediente lactate. Administrația americană pentru alimente și medicamente cere companiilor să eticheteze atât grâul, cât și produsele lactate. Va exista o declarație care va spune "conține: grâu și lapte" la sfârșitul listei ingredientelor sau cuvintele "grâu" sau "lactate" în paranteze după un ingredient. Asigurați-vă că vă mâncați cerealele cu lapte fără lapte.

Produse de panificație fără gluten

Căutați produse de panificație fără gluten. (Imagine: Jupiterimages / Goodshoot / Getty Images)

De asemenea, puteți alege produsele de panificație făcute din făină fără gluten și fără lapte. Căutați glugă fără gluten, care sunt de obicei disponibile în secțiunea de produse alimentare naturale, congelate din magazinul dvs. de produse alimentare. Ai putea să mănânci un păstăru fără gluten cu unt de arahide sau un ou amestecat pentru micul dejun. Gătițele și clătitele fără gluten sunt, de asemenea, vândute congelate în multe magazine sau caută amestecuri de copt pentru a face aceste alimente pentru micul dejun la domiciliu. Majoritatea rețetelor necesită lapte, dar puteți înlocui cu ușurință o alternativă de lapte fără lapte. Asigurați-vă că nu utilizați unt adevărat pe vafe și clătite. Căutați alternative de unt nondairy produse din uleiuri vegetale.