Care este relația dintre folat și vitamina B12?

Trebuie să luați un amestec bine echilibrat de nutrienți pentru a menține o stare de sănătate optimă și, uneori, înțelegerea interacțiunilor dintre vitaminele esențiale poate fi puțin complicată. Când vine vorba de folat și vitamina B-12, menținerea raportului adecvat al acestor două substanțe nutritive poate împiedica mascarea unui deficit potențial periculos care poate duce la afectarea nervilor.

Vitamine. (Imagine: Gord Horne / iStock / Getty Images)

Vitamina B-12

Vitamina B-12 este solubilă în apă, ceea ce înseamnă că corpul dumneavoastră excretă orice cantitate excesivă din urină. Este, de asemenea, un nutrient esențial, ceea ce înseamnă că organismul dvs. nu poate crea singur; trebuie să-l consumați prin surse dietetice. B-12 este crucial pentru formarea celulelor roșii din sânge, iar o deficiență de B-12 poate duce la anemie megaloblastică, o condiție în care numărul de celule roșii devine mai mic, în timp ce celulele în sine devin mai mari. B-12 este, de asemenea, necesar pentru a vă menține sistemul nervos, iar o deficiență poate duce la leziuni permanente ale nervilor, potrivit Institutului Național de Sănătate.

folat

Folate este o altă vitamină B - B-9 - care se găsește în mod natural în alimente. Probabil sunteți mai familiarizat cu forma sa sintetică, acidul folic, care este folosit pentru a face suplimente și este recomandat femeilor la începutul sarcinii să scadă riscul de defecte ale tubului neural la copiii lor nenăscuți. Conform manualului medical Merck Online Medical, folatul ajută celulele roșii din sânge să se maturizeze și ajută la dezvoltarea sistemului nervos fetal. Conținutul de folat al alimentelor este distrus în timpul oricărui proces de gătire prelungit, dar NIH afirmă că un program de fortificare a acidului folic inițiat în 1998 a depășit ratele deficiențelor ridicate anterior și a stimulat aportul alimentar al majorității americanilor la niveluri zilnice recomandate.

Folate / B-12

Deficiențele în acid folic sau B-12 pot avea rezultate similare. Ambele deficiențe pot crește nivelul de homocisteină din ser, un factor de risc pentru bolile cardiovasculare. Creșterea nivelului de acid folic poate reduce homocisteina din sângele dumneavoastră. Din păcate, consumul ridicat de folat poate masca de asemenea un deficit în B-12, iar NIH avertizează că poate face și simptomele de deficiență de B-12 mai grave, crescând riscul de afectare permanentă a nervilor și declinul cognitiv.

dozaje

Pentru a se asigura că un exces de folat nu ascunde o deficiență de B-12, este important să consumați dozele corecte ale acestor două substanțe nutritive. NIH afirmă că persoanele sănătoase cu vârsta peste 19 ani nu trebuie să ia mai mult de 1000 mcg de folat pe zi, în timp ce alocația recomandată pentru B-12 la cei cu vârsta peste 14 ani este de 2,4 mcg.