Care este valoarea nutritivă a morcovilor?

Băuturile de morcovi verde-portocalii fac mai mult pentru corpul tău decât să adaugi doar o criză la mese. Morcovii sunt alimente cu conținut scăzut de calorii, care furnizează, de asemenea, fibre dietetice esențiale, făcându-le o completare completă a oricărui plan de gestionare a greutății. De asemenea, morcovii vă oferă vitamina A și multe minerale necesare pentru a vă menține viziunea la maximum și pentru a preveni deficiențele nutriționale.

Morcovi proaspeți (Imagine: Alicja Bochenek / iStock / Getty Images)

Calorii, grăsimi și proteine

Morcovii sunt mai mult de 88% apă din greutate, ajutându-i să-i facă un plus excelent pentru rutinele de scădere a greutății sau de gestionare a greutății, ca o mâncare cu volum mare, cu conținut scăzut de calorii. De la 1 ceașcă de bere de morcovi, veți obține 50 de calorii, 1 gram de proteine ​​și mai puțin de 1 gram de grăsime. Conținutul redus de grăsimi din morcovi completează și planurile de masă pentru scăderea colesterolului. Conform unui articol din ianuarie 2010 publicat în "Jurnalul de Urologie", consumarea unei diete cu conținut scăzut de grăsimi poate contribui, de asemenea, la prevenirea cancerului de prostată la bărbați.

Carbohidrați

O ceașcă de bere de morcov vă oferă 12 grame de carbohidrați - 6 grame provin din zaharuri naturale, iar 3,4 grame sunt din fibră dietetică. Potrivit Institutului de Medicină, bărbații au nevoie de 30 până la 38 de grame de fibre zilnice, iar femeile au nevoie de 21 până la 25 de grame de fibre zilnice. Deși această fibră este indigestibilă de corpul dvs., ea joacă multe roluri în susținerea sănătății dumneavoastră. Obținerea de fibre suficiente ajută la menținerea unei digesții adecvate, poate preveni cancerul de colon și poate ajuta la menținerea nivelului sănătos de colesterol. Conform unei revizuiri a studiilor științifice publicate în jurnalul "Nutriție" din iunie 2004, o dietă bogată în fibre poate, de asemenea, ajuta la scăderea în greutate și la prevenirea obezității.

Conținutul de vitamine

Morcovii furnizează cel puțin o cantitate mică de aproape fiecare vitamină esențială. Cea mai notabilă contribuție a vitaminei de la morcovi vine sub forma de vitamina A. O ceașcă de legume vă oferă 20.381 de unități internaționale de vitamina A, ceea ce reprezintă 408% din valoarea zilnică a vitaminei. Corpul tau are nevoie de vitamina A pentru o viziune corecta, functia imuna, sanatatea reproducerii, formarea celulelor si comunicarea celulara. De asemenea, funcționează ca un antioxidant, ajutând la prevenirea leziunilor celulare de la radicalii liberi. In timp, acest lucru poate preveni anumite forme de cancer si degenerescenta maculara, potrivit Oficiului Suplimentelor Dietetice. Un articol din noiembrie 2011 din "British Journal of Nutrition" constată că morcovii pot, de asemenea, ajuta la protejarea împotriva bolilor cardiovasculare datorită culorii lor portocalii profunde, care provine de la precursori la vitamina A numită carotenoide găsite în morcovi.

Mineralele furnizate

În plus față de fibre și vitamine, morcovii vă oferă minerale necesare pentru a vă menține sănătoși. Acestea conțin calciu, fier, magneziu, fosfor, potasiu, cupru și mangan. Printre altele, aceste minerale ajută la menținerea sănătății osoase și a dinților, funcția musculară adecvată și un sistem nervos sănătos, și ajută, de asemenea, la metabolismul energetic, sinteza proteinelor, echilibrul lichidului și formarea globulelor roșii. În timp ce morcovii nu conțin cantități mari de minerale, mâncarea morcovilor ca parte a unei diete echilibrate vă va ajuta să vă satisfaceți necesitățile zilnice de minerale.