Care este carnea cea mai sanatoasa?
Carnea devine un rau prost: consumul prea mare este asociat cu un risc crescut de boli cardiovasculare și cancer. Dar, conform Școlii de Sănătate Publică din Harvard, depinde în mare măsură de tipurile de carne pe care le alegeți, iar unele sunt mult mai sănătoase decât altele. Carnea servește ca o bună sursă de proteine. Faceți doar alegeri înțelepte atunci când decideți ce să vă puneți pe farfurie.
O farfurie de piept de pui la gratar pe o farfurie. (Imagine: Jack Puccio / iStock / Getty Images)Păsări de curte
Când vine vorba de carne, nu este mult mai slabă decât păsările de curte - în special, carnea albă. Puiul și curcanul au atât proteine bogate, cât și lipide. Trei uncii de piept de pui au 7 grame de grasime si 25 de grame de proteine, in timp ce aceeasi cantitate de san de curcan are 6 grame de grasime si 24 grame de proteine.
Văzând roșu
Carnea roșie nu este complet dezactivată atunci când încercați să mâncați mai sănătos. Potrivit Fundației Heart, carnea roșie este o sursă importantă de fier, care este deosebit de importantă pentru femei. Pentru barbati furnizeaza zinc, necesar pentru sanatatea reproducerii. Selectați tăițe slabe de carne roșie, cum ar fi lămâie sau roșie, împreună cu castraveți de porc.
Factorul în pește
Peștii din dieta dvs. ca sursă de proteine reprezintă o alternativă viabilă pentru animalele terestre. Pestele bogat în grăsimi sau pe cele non-grase includ codul, conservele de ton, tilapia și snapper-ul. Acestea au avantajul de a fi surse bune de proteine, dar și de calorii scăzute. Uleiul de pește este mai mare în grăsimi și calorii, dar poate fi benefic și pentru sănătate. Adulții medii ar trebui să vizeze două până la patru porții de pește gras pe săptămână, surse bune fiind somonul, macrou și hering.
Carnați liniile directoare
În afară de alegerea tăieturilor slabe, există și alte măsuri pe care le puteți lua pentru a vă asigura că carnea este la fel de bună pentru dumneavoastră. Îndepărtați excesul de grăsime, grătarul în loc să prăjiți, sau frigeți carnea pe un suport pentru a scurge excesul de grăsime. Pe cât posibil, evitați carnea prelucrată, cum ar fi pastrami și burgeri și cârnați de calitate slabă, cu un conținut scăzut de carne.
