Ce este un mod sănătos de a face puiul să se amestece?

Puiul sănătos de prăjit se începe cu sânii de pui fără piele dezosată. În comparație cu alte părți de pui, carnea de piept fără piele dezosată are cele mai puține calorii, grăsimi și colesterol. Atunci când sunt combinate cu alte ingrediente sănătoase, puteți face o mâncare sănătosă. Adăugarea de legume proaspete, condimente scăzute de sodiu și uleiuri sănătoase nu numai că vă pot aduce beneficii sănătății, ci vă rog și gusturile.

Cea mai sănătoasă modalitate de a face puiul să se amestece este să se amestece în cantități mari de legume. (Imagine: IngridHS / iStock / Getty Images)

Pasul 1

Tăiați pieptul de pui în felii încrucișate, cu lungimea de aproximativ 2 centimetri. Dacă doriți o aromă suplimentară pe care o poate oferi marinada, marinați doar pentru o perioadă scurtă de timp și limitați ingredientele acide care pot face carnea de pui. Puteți să vă marinați puiul folosind cât mai puține ingrediente sau mai multe, după cum doriți - încercați un amestec de ulei de măsline și suc de lime pentru aroma tropicală, oțet de vin din orez, usturoi și ghimbir pentru o farfurie inspirată de Asia. Puneți carnea de pui într-o pungă de plastic din frigider timp de 30 minute până la aproximativ două ore înainte de a găti.

Pasul 2

Taie o varietate de legume proaspete, sănătoase. Luați în considerare tăierea și adăugarea a două-trei cești de legume, cum ar fi morcovi, ardei verzi sau roșii, un tip de varză numit bok choy, ceapă verde, mazare de zăpadă și ciuperci. Pentru o ardere suplimentară de aromă, adăugați bucăți de ananas neîndulcite.

Pasul 3

Se amestecă prajiturile folosind doar o cantitate mică de ulei, de obicei nu mai mult de 1 lingura. Cele mai sanatoase optiuni sunt ulei de masline sau canola.

Pasul 4

Se amestecă puiul și legumele la o temperatură ridicată și nu călcați prea mult. Puneți carnea de pui timp de trei până la patru minute sau până când nu mai este roz. Îndepărtați-vă din wok cu clești și adăugați legume care necesită mai mult timp să gătească, cum ar fi morcovii și ardeii. Se amestecă pâinea timp de 2 până la 3 minute, se adaugă legume mai moi, cum ar fi ciupercile și bok choy și se amestecă prăjit încă un minut sau două. În cele din urmă, adăugați legume, cum ar fi zăpada de mazare sau bucăți de ananas, care trebuie doar încălzite.

Pasul 5

Adăugați un sos pe frunza de prăjit, care folosește ingrediente cu conținut scăzut de sodiu. Puteți crea, de exemplu, un sos care conține un bulion de pui de sodiu scăzut și un sos de soia și o amidon de porumb ca un îngroșător. Dacă doriți un pic mai multă zest, luați în considerare un amestec de suc de ananas, sos de soia scăzut de sodiu, oțet de orez, usturoi tocat și ghimbir. Se amestecă ingredientele de sos separat, se adaugă amidon de porumb și se amestecă pentru a se combina înainte de a adăuga la amestecul de prăjit ca ultimul pas în gătit. Se încălzește sosul timp de aproximativ un minut și se servesc peste un strat de maro, mai degrabă decât orez alb.

Lucruri de care ai nevoie

• Sine de pui, dezosate, fără piele

• Cuţit

• Castron de amestecare

• Ulei de masline

• Usturoi

• Suc de lămâie

• Otet de orez

• Ghimbir

• Amidon de porumb

• legume

• Pungă de alimentare din plastic

• Ulei de gatit

• Bucățele de gătit