Ce alimente și băuturi sunt bogate în antioxidanți?

Radicalii liberi sunt molecule dăunătoare care pot fi oriunde, inclusiv în aerul pe care îl respirați, fumul de țigară sau alimentele pe care le consumați. Antioxidanții protejează celulele organismului împotriva daunelor cauzate de radicalii liberi. Cele mai frecvente antioxidanți includ vitamina A, vitamina C, vitamina E și carotenoide, inclusiv beta-caroten, licopen și luteină. Fructe, legume, ceai verde, ciocolată neagră și vin roșu sunt printre cele mai mari alimente și băuturi care conțin antioxidanți.

Fructe si legume

Fructele și legumele colorate în adâncime, cum ar fi fructele de pădure, roșiile, morcovii, broccoli, merele și prunele sunt pline cu antioxidanți care ajută la protejarea celulelor împotriva bolilor cardiovasculare și a anumitor forme de cancer. Consumul recomandat de 1 1/2 la 2 cești de fructe colorate și 2 până la 3 cești de legume colorate pe zi poate ajuta la asigurarea unor antioxidanți diferiți consumați și utilizați de organism. Adăugați fructe de padure în fulgi de ovăz sau cereale la micul dejun, roșii tăiate pe sandwich la prânz, prune proaspete ca o gustare și aruncați câteva morcovi și broccoli într-un amestec de prăjit la cină pentru a obține o zi bogată în antioxidanți.

Ceai verde

Ceaiul verde conține un alt tip de antioxidant numit catechine. Efectul purificator al acestor antioxidanti protejeaza celulele de radicalii liberi care pot duce la formarea cheagurilor de sange, aterosclerozei si cancerului. Consumul zilnic de ceai verde are potentialul de a reduce nu numai riscul de cancer, ci si riscul reaparitiei cancerului, potrivit Centrului Medical University of Maryland. Ceaiul verde este cel mai benefic cand se consuma proaspat preparat. Ceaiurile dezcoinizate, instant și îmbuteliate au, în general, mai puțin din compușii antioxidanți. Ceaiul verde poate interacționa cu unele medicamente, deci dacă luați medicamente pe bază de prescripție medicală, consultați medicul înainte de a bea ceai verde.

Ciocolata neagra

Ciocolata neagra are mai mult de 60% cacao, ceea ce inseamna ca este mai mare in antioxidanti decat ciocolata de lapte si bogata in flavonoide, care ii confera culoarea inchisa. Beneficiile ciocolatei negre includ reducerea tensiunii arteriale, scăderea colesterolului și diminuarea riscului de formare a cheagurilor de sânge. Potrivit Universității din Michigan Health Systems, se recomandă o uncie de ciocolată neagră pe zi. Îmbinarea fructelor proaspete cu ciocolată neagră produce o gustare antioxidantă cu grijă pentru a satisface orice dinte dulce. Ciocolata ciocolata, cu toate acestea, este bogata in grasimi, in medie 165 de calorii pe uncie, conform Departamentului Agriculturii din SUA.

Vin rosu

Spre deosebire de strugurii verzi, mai mulți antioxidanți se găsesc în pielea de struguri de culoare roșu închis și violet, folosiți pentru a face vin roșu, cum ar fi Cabernet. Vinurile roșii conțin resveratrol și un grup de antioxidanți numiți antociani, care ajută la controlul tensiunii arteriale, la reducerea leziunilor vaselor de sânge și la protejarea împotriva bolilor cardiovasculare. Potrivit Spitalului Yale-New Haven, cercetatorii de la Harvard spun ca consumul moderat de vin rosu poate avea efecte protectoare pentru inima.