Ce face Cilantro pentru corp?

Cilantro are o istorie de cultivare care datează de la cel puțin 1500 î.H., după cum scria sanscrita din acel moment. Semințele de plante, numite coriandru, se găsesc în mormintele faraonilor egipteni și în ruinele grecești care datează din epoca bronzului cu aproximativ 5500 de ani în urmă. Vitamina K este o contribuție majoră la sănătatea dumneavoastră, dar mirodenii oferă, de asemenea, cantități mici de alte câteva substanțe nutritive.

Ce face Cilantro pentru corp? (Imagine: Sursa Image / Digital Vision / Getty Images)

Prezentarea generală a nutriției

Cu o jumătate de cană de cilantru au 1 calorie și 2 mg de sodiu, cantități care nu vă ajută sau vă pot afecta sănătatea. Această porție conține, de asemenea, vitamina K în concentrație mare. Planta oferă următoarea mangan minerale și vitaminele A și B-9, cunoscute sub numele de folat, fiecare la 1% din doza zilnică recomandată. Vitaminele B-1, B-2, B-3, B-5, B-6, C și E sunt prezente în cantități prea nesemnificative pentru a vă ajuta sănătatea. De asemenea, concentrația de proteine, carbohidrați și acizi grași în 1/4 cană de cilantru este minimă.

Vitamina K

Când condimentezi un vas cu 1/4 cană de cilantru, adaugi 12,4 mcg de vitamina K la el. Corpul dvs. stochează vitamina K pe care o ingerați în țesutul gras pentru perioade de necesitate. Nutrientul este esențial pentru coagularea sângelui, menținându-vă de la sângerare până la moarte când vă tăiați. Împreună cu calciu și alți nutrienți, vitamina K promovează și oasele sănătoase.

Aportul adecvat al vitaminei K

O jumătate de cești de cilantru asigură aproximativ 16% din doza zilnică de vitamină K pentru un adult, număr care variază în funcție de sex. (Imagine: Jupiterimages / Stockbyte / Getty Images)

În 2001, Comitetul pentru Alimentație și Nutriție al Institutului de Medicină a stabilit că bărbații adulți au nevoie de 120 micrograme de vitamina K zilnic, iar femeile au nevoie de 90 mcg. Admisia adecvată pentru persoanele cu vârsta de 18 ani și mai mici, indiferent de sex, variază de la 2 mcg la 75 mcg în funcție de vârsta lor. O jumătate de cești de cilantru asigură aproximativ 16% din doza zilnică de vitamină K pentru un adult, număr care variază în funcție de sex.

Vitaminele A și B-9

Vitamina A promovează sănătatea ochilor, a pielii, a dinților, a oaselor și a țesuturilor. (Imagine: Hemera Technologies / AbleStock.com / Getty Images)

Vitamina A promovează sănătatea ochilor, a pielii, a dinților, a oaselor și a țesuturilor. Vitamina B-9 sprijină celulele în producerea de ADN. O jumătate de cană de cilantru are 5% din doza zilnică recomandată pentru vitamina A. Planta oferă 1% din doza sugerată pentru B-9.

Mangan

Cu o jumătate de cană de cilantru asigură 1% din necesarul zilnic pentru acest mineral. (Imagine: sharynos / iStock / Getty Images)

Manganul este un mineral, o substanță pe care corpul are nevoie în cantități mici pentru sănătatea oaselor, a țesuturilor și a sângelui. Infertilitatea și tulburările neurologice sunt legate de deficiența de mangan. Cu o jumătate de cană de cilantru asigură 1% din necesarul zilnic pentru acest mineral.

Folosind Cilantro

Adăugați frunzele proaspete la salsa și salate sau puneți-le într-o oală de supă spre sfârșitul gătitului, astfel încât să nu se dezintegreze. (Imagine: 9george / iStock / Getty Images)

Cilantro este o plantă aromată legată de morcovi. Întreaga plantă este comestibilă, inclusiv semințele sale. Adăugați frunzele proaspete la salsa și salate sau puneți-le într-o oală de supă spre sfârșitul gătitului, astfel încât să nu se dezintegreze. S-ar putea să vă placă și aroma cilantro citrus în salata dvs. de fructe. Semințele sunt disponibile întregi sau pământești și fac o frecare delicată de carne. Nu mâncați semințe de cilantru vândute pentru plantare, deoarece acestea ar putea fi tratate cu pesticide.