Ce fac sărurile și zahărul în corpul tău?

Sarea și zahărul, din păcate, sunt substanțe abundente în dietele multor oameni, mai ales dacă consumă multe alimente prelucrate sau pre-făcute. Ca cele mai multe alimente și substanțe nutritive, acestea pot fi de ajutor - sau cel puțin nu dăunătoare - în cantități mici. Cu toate acestea, dacă consumați prea multă sare și zahăr, vă puteți pune în pericol pentru complicațiile de sănătate, cum ar fi bolile de inimă și diabetul.

Ce fac aceste substanțe în corpul tău? (Imagine: Creative-Family / iStock / GettyImages)

Sare: Efecte pozitive

Sarea sau clorura de sodiu este importantă pentru unele funcții esențiale ale organismului, cum ar fi absorbția și transportul nutrienților. Potrivit Institutului Linus Pauling, când sarea se descompune în cele două componente chimice ale corpului, clorura devine o parte a acizilor din tractul digestiv.

Acestea absorb substanțele nutritive din alimentele voastre. Sodiul, cealaltă componentă a sării, influențează volumul lichidelor reținute de corpul dvs. în afara celulelor. Aceasta determină volumul sanguin, care la rândul său reglează tensiunea arterială.

Sare: Efecte negative

Sarea și zahărul sunt, din păcate, substanțe abundente în dieta multor oameni, mai ales dacă aveți multe alimente prelucrate sau pre-făcute. Ca cele mai multe alimente și substanțe nutritive, acestea pot fi de ajutor - sau cel puțin nu dăunătoare - în cantități mici. Cu toate acestea, dacă consumați prea multă sare și zahăr, vă puteți pune în pericol pentru complicațiile de sănătate, cum ar fi bolile de inimă și diabetul.

Deoarece sarea joacă un rol esențial în tensiunea arterială, prea mult poate duce, de asemenea, la hipertensiune arterială, crescând riscul de apariție a problemelor cardiace. Corpul tau are nevoie doar de 3,8 grame de sare pe zi, dar majoritatea oamenilor consuma aproape 7 grame zilnic.

Prea mult sodiu, una dintre componentele sarii, poate provoca hipertensiune arteriala sau hipertensiune arteriala. Tensiunea arterială ridicată poate provoca o serie de complicații ale sănătății, inclusiv boli de inimă și accident vascular cerebral.

Zahăr: Efecte pozitive

Zaharul se refera de fapt la orice numar de carbohidrati simpli, cum ar fi glucoza, fructoza si zaharoza. În timpul procesului digestiv, majoritatea carbohidraților se descompun în aceste zaharuri, care devin o energie care alimentează corpul. Unele alimente, cum ar fi fructele, au în mod natural un conținut ridicat de zaharuri.

Atunci când apare în mod natural zahărul, nu este neapărat rău pentru corpul vostru. Cu toate acestea, este mai sănătos să consumați alimente bogate în carbohidrați complexi decât pe cei simpli. Acest lucru se datorează faptului că multe dintre efectele negative ale zahărului apar prin procesul propriu-zis al consumului.

Zahar: Efecte negative

Zahărul poate provoca degradarea dinților prin furnizarea de combustibil pentru bacteriile care produc plăci cauzatoare de cavități. Potrivit Health.gov, consumând frecvent alimente bogate în zahăr și periere dinți rar, crește riscul de apariție a cariilor și a altor probleme dentare.

În plus, mulți producători adaugă zaharuri la alimentele procesate și reduc substanțele nutritive reale. Acest lucru poate contribui la creșterea în greutate, mai ales atunci când cea mai mare parte din dieta dvs. este bunurile ridicate în calorii goale de zahăr. Deci, în timp ce sarea și zahărul nu sunt în mod inerent rău pentru corpul dumneavoastră, este important să le consumați cu moderatie.