Ce poate fi înlocuit pentru paprika dulce?

În ciuda numelui său înșelător, paprika dulce, din care paprika ungurească este un soi, nu este dulce sau deloc. În schimb, se numește paprika dulce pentru ao distinge de alte tipuri de boia care sunt picante. Zingul final, sau lipsa acestuia, depinde de ce fel de ardei s-au folosit pentru a face condimentul. Unele boabe sunt făcute din ardei roșii, în timp ce alte boabe de ardei sunt făcute din ardei iute. Dacă nu aveți paprika dulce pe mână, puteți folosi orice număr de înlocuitori, dintre care multe vor da rezultate aromate.

Sacuri de condimente tradiționale la o piață în aer liber. (Imagine: Mariusz Prusaczyk / iStock / Getty Images)

Schimbați Paprika pentru Paprika

Nu toate paprika are gustul la fel, dar asta nu înseamnă că nu puteți folosi una diferită de ceea ce este numit în rețeta dumneavoastră. De exemplu, poți folosi boia picantă în locul dulcelui, dar produsul final va avea mult mai multă lovitură. Paprika afumată va da și o altă aromă.

Se amestecă ardeii

Paprika este făcută din ardei sau ardei iute, care au fost măcinate fin de două sau mai multe ori fără vene și semințe, potrivit lui Katherine K. Schlosser, autorul "Societății de Herb al Ghidului Esențial al Americii pentru cultivarea și gătitul cu plante medicinale". Din această cauză, puteți schimba boia dulce pentru un alt condiment pe bază de piper, cum ar fi cayenne sau pulbere de chili. Ca și în cazul folosirii altor tipuri de boia de ardei, aceste condimente vor da rețeta dvs. o aromă diferită de cea pe care o veți obține de pe paprika.

Alegeți o Spice complet diferită

Dacă nu aveți nici o boia de ardezie în casă, puteți folosi orice număr de condimente alternative, atâta timp cât vă dați seama că aroma produsului final nu va gusta la fel ca în cazul ardei dulce. Utilizați nucșoară, scorțișoară sau cuișoare în loc de boia de ardei într-o rețetă de ou devil sau salată de cartofi. Înlocuiți boia cu ardei iute, mustar, praf de usturoi sau chimen, sau folosiți ghimbir măcinat sau piper negru în loc de boia de ardei în rețeta preferată de orez prăjit.

Faceți comutatorul

Experimentați cu diferite tipuri de boia de ardei în rețetele pe care le includeți, de obicei, condimentele în. Dacă sunteți îngrijorat de a folosi paprika picant în loc de paprika dulce, s-ar putea fi plăcut surprins să descopere că o paprika picant creează un rezultat gustos final. Un tip diferit de boia de ardei, la fel ca oualele devilizate, nu va avea însă nici o diferență, deoarece gătitul scoate în evidență aroma boia, conform lui Schlosser.