Care sunt vitaminele B6 & B12 bune?
Vitaminele sunt esențiale pentru creșterea și dezvoltarea normală și pentru multe reacții chimice din organism. Vitaminele B6 și B12 sunt solubile în apă, ceea ce înseamnă că ele nu pot fi făcute sau depozitate în organism și trebuie obținute din dieta dvs. în mod regulat. Vitamina B6, cunoscută și sub denumirea de piridoxină, se găsește în surse vegetale și animale, în timp ce vitamina B12 se găsește în principal în produsele animale.
Cerealele fortificate pentru micul dejun sunt surse excelente de vitamine B6 și B12. (Imagine: eugena-klykova / iStock / Getty Images)Vitamina B6
Vitamina B6 joacă un rol cheie în formarea hemoglobinei, molecula care transportă oxigenul în celulele roșii din sânge. Ajută la producerea de anticorpi care luptă împotriva infecției, insulină hormonală, aminoacizi și substanțe chimice care transmit mesaje între celulele nervoase. De asemenea, ajută organismul să mențină nivelurile normale de glucoză din sânge. Vitamina B6 este importantă pentru menținerea organelor limfoide care produc celule albe din organism. Ajutorul zilnic recomandat pentru această vitamină este de 1,3 miligrame pentru adulții cu vârsta cuprinsă între 19 și 50 de ani. Consumul scăzut de vitamina B6 poate duce la slăbiciune, greață, buze crăpate, diaree, pierderea apetitului și depresie.
Alimente cu vitamina B6
Carnea de vită, păsările de curte și peștele sunt unele dintre cele mai bune surse animale de vitamina B6. O jumătate de piept de pui conține 25%, iar 3 uncii de păstrăv curcubeu conțin 15% din valoarea zilnică recomandată a vitaminei B6. Multe fructe și legume - inclusiv banane, spanac, avocado și cartofi - sunt surse bune ale acestei vitamine. Multe cereale de mic dejun conțin adăugat vitamina B6 pentru a ajuta la creșterea consumului zilnic.
Vitamina B12
Vitamina B12, cunoscută și sub denumirea de cobalamină, este necesară pentru producerea ADN-ului, a hormonilor și a globulelor roșii care transportă oxigenul în jurul corpului. Este necesar pentru buna funcționare a sistemului nervos și pentru prelucrarea grăsimilor și carbohidraților. Această vitamină este deosebit de importantă pentru copii, copii mici și adolescenți. Institutul Național de Sănătate recomandă o alocație zilnică de 2,4 micrograme pentru persoanele de 14 ani și peste. Consumul redus de vitamina B12 poate duce la anemie megaloblastică, demență, slăbiciune, leziuni ale nervilor și pierderea poftei de mâncare.
Alimente cu vitamina B12
Ficatul de vită gătit este printre cele mai bogate surse de vitamina B12. O felie de 2,4 uncii conține aproximativ 48 micrograme de vitamina B12, 800 procente din doza zilnică recomandată, notează SkipThePie.org. Fructe de mare, inclusiv păstrăv, eglefin și ton, oferă o bună sursă de vitamina. Murelele cu abur sunt o sursă deosebit de bogată de vitamina B12, oferind 1.401% din indemnizația zilnică recomandată în doar 3 uncii. Ouăle, puiul, laptele, brânza și iaurtul conțin cantități rezonabile de vitamina B12. Ca și vitamina B6, vitamina B12 se găsește, de asemenea, în cerealele de mic dejun îmbogățite.
