Care sunt avantajele de sănătate ale vacilor roșii Vs. Varză verde?

Varza este o legumă cruciferă care este comestibilă atât brută, cât și cea gătită. Varza rosie si verde sunt doua soiuri diferite de varza care au o aroma similara, desi varza rosie tinde sa fie mai piperata decat verde. Capete de varza rosie sunt, de asemenea, mai mici și mai dens decât capete de varză verde. Ambele soiuri de varză oferă o multitudine de beneficii pentru sănătate.

Vitamina A

Dacă adăugați o ceașcă de varză tocată la alimentație, veți obține 3% din valoarea zilnică a vitaminei A. Dar dacă optați pentru o ceașcă de varză roșie tocată, veți adăuga 19% din valoarea zilnică a vitamina A pentru dieta ta pentru. Vitamina A este un nutrient esențial care vă ajută să vă mențineți dinții, țesutul schelet, pielea și membranele mucoase.

Vitamina C

Vitamina C este o vitamină necesară organismului dumneavoastră pentru a promova creșterea țesutului. Corpul dvs. utilizează vitamina C pentru a repara rănile și pentru a vă menține oasele, cartilajul și dinții sănătoși. Atât varza rosie, cât și cea verde sunt surse bune de vitamina C, dar veți obține un super stimulează din adăugarea de varză roșie la dieta dumneavoastră. În timp ce o ceașcă de varză verde tăiată conține 47% din valoarea zilnică a vitaminei C, consumând o ceașcă de varză roșie tăiată va obține 84% din valoarea zilnică.

Fier

Legumele nu sunt cele mai bune surse de fier, dar varza oferă o cantitate mică din acest mineral esențial. Mâncarea unei cești de varză mărunțită va adăuga 2 la sută din valoarea zilnică a fierului în dieta ta, în timp ce o ceașcă de varză roșie mărunțită conține 3 procente. Corpul tau are nevoie de fier pentru a-ti mentine functionarea corecta a celulelor rosii din sange, transportand oxigen in toate celulele. Dacă nu obțineți suficient de fier în dieta dvs., ați putea suferi de anemie, care poate duce la oboseală.

anthocyanins

Varza rosie are un nutrient suplimentar care nu se gaseste in varza verde. Antocianinele sunt antioxidanții care dau varză roșie culoarea violetă. Aceste flavonoide sunt cunoscute pentru beneficiile lor pentru îmbunătățirea sănătății, inclusiv lupta împotriva cancerului și îmbunătățirea memoriei. Antocianinele pot contribui la scăderea în greutate sănătoasă, ajutând organismul să elibereze hormoni care metabolizează grăsimea și suprima pofta ta.