Care sunt beneficiile pentru sănătate ale sării de Marea Roșie?
Sarea este clorura de sodiu minerala, singura roca consumata in mod obisnuit de oameni. Sarea îmbunătățește aroma mâncării și ajută la conservarea produselor alimentare. Cele mai multe sare culinare sunt extrase din depozitele de sare subterane, zdrobite și amestecate cu iodură de potasiu și dextroză (zahăr) pentru a crea sarea de masă iodată comună. Sarea de mare este recoltată din apa de mare evaporată. Sarea de mare rosie este un produs natural de sare de mare din Hawaii, care conține numeroase minerale sănătoase.
Un castron de sare de mare rosie. (Imagine: Quanthem / iStock / Getty Images)Mai puțină sare
Mulți oameni urmăresc aportul lor de sare din motive de sănătate; Institutul Național de Sănătate recomandă nu mai mult de 2300 mg de sodiu pe zi pentru adulți. Cu toate acestea, unele doze zilnice de sare sunt necesare pentru o sănătate optimă. Colorado State University Extension afirmă că, în condiții ideale, ar trebui să consumăm nu mai puțin de 1.500 mg de sodiu pe zi, care este mai mică de 1 linguriță. de sare de masă. Sarea de mare are de fapt mai puțină sare în ea decât sarea obișnuită de masă. În timp ce sarea de masă este de aproape 100% clorură de sodiu, sarea marină este de aproximativ 81% clorură de sodiu și 19% alte minerale, potrivit Hawaii Kai Corporation, un producător artizanal de sare hawaiană din Kaunakakai, Molokai, Hawaii. Aceasta înseamnă că 1 măsură de sare de mare roșie hawaiană conține aproape o cincime mai puțină clorură de sodiu decât o măsură egală cu cea obișnuită de sare de masă, făcându-i mai ușor oamenilor cu o dietă conștientă de sare să își îndeplinească cerințele de sănătate, adăugând totodată un vârf de aromă sare la feluri de mâncare preferate.
Trace Minerale
Alaea este sarea marină roșie tradițională hawaiană, obținută din apa de mare de mare adusă în Pacific, amestecată cu o lingură de argilă roșie hawaiană, potrivit lui Salt Works, un comerciant cu sare gourmet din Seattle, din Washington. Sare de mare naturală prelucrată, nerafinată, conține aproximativ 19% minerale și electroliți, care se găsesc în mod natural în ocean, potrivit Hawaii Kai. Aceste urme de minerale sunt necesare organismului uman, potrivit companiei Hawaiian Specialty Salt, si sunt imbunatatite prin adaugarea Alaei, care ofera oxid de fier la sarea mării rosii Hawaii. Oxidul de fier găsit în lutul hawaian roșu conferă culorii distinctive a acestei săruri, dar, de asemenea, mărește conținutul de minerale sănătoase în sarea de mare roșie prin adăugarea unei surse de fier digerabil dietetic.
Protectia mediului
Apele insulei Molokai sunt printre cele mai curate din lume, potrivit Hawaii Kai Corporation. Creșterea popularității sare de mare roșie a dus la relansarea mestesugurilor tradiționale și a activității de fabricare a sării pe această insulă hawaiană. În 2005, statul Hawaii a recunoscut fundația breslei producătorilor de sare hawaii, după cum raportează Hawaii Kai. În timp ce unii producători de sare roșie, cum ar fi sarea de specialitate hawaiană, folosesc metode tradiționale de evaporare, iar alții, cum ar fi Hawaii Kai, utilizează tehnologia sofistică și osmoză inversă, producătorii de săruri artizanali oferă un model de afaceri microeconomic durabil și compatibil cu mediul local patrimoniu și cultură. Acest lucru contribuie la sănătatea economică și socială a comunității și, în cele din urmă, la sănătatea umană, ca o afacere sigură, viabilă, care nu permite colectarea de alimente.
