Care sunt beneficiile pentru sănătate ale Kosher Kosher?
Kosher mărar murale sunt făcute din castraveți mici cunoscuți sub numele de cornișe. Făcut în maniera tradițională evreiască, folosind mărar, usturoi și saramură de sare pentru a da gustului caracteristic gurii, acru, amețitor, Kosher are niște calorii și puține substanțe nutritive, dacă nu le mâncați complet de butoi. Kosher morile adaugă condimente la sandvișuri și mâncăruri de carne, cum ar fi mâncarea germană Rouladen, care împachetează carnea de vită în jurul unui marar.
Nutriție
O bucată mică de mărar Kosher conține doar 5 calorii, dintre care majoritatea provin din carbohidrați. Ar fi nevoie de 20 de ori înainte de a ajunge chiar la 100 de calorii, ceea ce reprezintă doar 5% din consumul zilnic de calorii. Conținutul de proteine dintr-un murat este de doar 0,22 g, în timp ce conținutul de grăsime este chiar mai mic, 0,05 g. Numărul de carbohidrați este de 0,96 g. Principalul zahăr din muraturi este glucoza, restul provenind din fructoză. Pietrele Kosher au un conținut scăzut de grăsimi, cu doar 0,13 g pe murătură.
Vitamine si minerale
În timp ce o mărar Kosher mic conține un număr de vitamine și minerale, sumele sunt minime. Muratul furnizează 16 mg de calciu, care contribuie la creșterea densității osoase, 34 mg de potasiu, 4 mg de fosfor, 3 mg de magneziu și cantități mici de fier, cupru de zinc și mangan. Mărfurile de mătase furnizează de asemenea 14 mcg de vitamină K, utilizate pentru a produce factori de coagulare a sângelui și cantități mici de vitamine complexe B precum și 3 mcg de vitamină A. Un mineral găsit în abundență în Kosher este de sodiu, utilizat în procesare. Un singur murat conține 324 mg sodiu sau aproximativ 13% din doza zilnică recomandată de 2.300 mg. Prea multe mărar de mărar într-o singură zi ar putea folosi întreaga cantitate zilnică de sodiu.
Antioxidantii
Mărfurile de mătase, ca și alte legume, conțin, de asemenea, mici cantități de carotenoizi, pigmenți colorați, cum ar fi beta-caroten și luteină, care pot fi transformați în vitamina A și pot acționa ca antioxidanți. Antioxidanții atacă moleculele numite radicali liberi care provoacă leziuni celulare care pot duce la boli de inimă, cancer sau alte boli. Luteina poate ajuta la protejarea ochilor de bolile cronice prin filtrarea luminii albastre din retină. În timp ce moriile de marar nu conțin cantități mari de nutrienți, ele pot constitui o mică parte a unei alimentații sănătoase.
Fibră
Ca si alte legume, muraturile sunt o sursa buna de fibre dietetice. În timp ce cantitatea pe murătură este mică, doar 0,4 g pe murătură, fiecare număr este calculat. Americanul mediu consumă doar 15 g de fibre pe zi și ar trebui să primească cel puțin 20 g, potrivit Școlii de Sănătate Publică din Harvard. Fibrele promovează mișcările normale ale intestinului și, de asemenea, ajută la scăderea nivelului colesterolului și zahărului din sânge, reducând riscurile bolilor cardiace și diabetului.
