Care sunt beneficiile pentru sănătate ale cafelei de presă franceză?

Diferența dintre presa franceză și cafeaua cu picurare este că terenurile care folosesc o presă franceză sunt înmuiate în apă clocotită, în timp ce apa trece doar prin teren într-un sistem de picurare auto sau manual. Solurile utilizate pentru cafeaua de presă franceză trebuie să fie mai mari și mai rugoase. Aceste motive au tendința să elibereze mai multă cofeină, mai ales atunci când sunt înăbușite mai mult timp. Cunoscătorii susțin că această metodă de preparare produce o aromă mai bogată și mai plină. O porție care este mai mare în cofeină poate avea, de asemenea, avantaje pentru sănătate.

O persoană care turnă apă fierbinte într-o oală de presă cu cafea măcinată. (Imagine: RickSause / iStock / Getty Images)

Cofeina și boala Parkinson

În ultimii ani, cofeina din cafea a fost asociată cu un risc redus de boală Parkinson. Având în vedere că este vorba în special de cofeina pe care experții o țin responsabil, optarea pentru o ceașcă de cafea de presă franceză poate fi mai benefică decât picurarea. Un studiu pe termen lung al programului Honolulu Heart a analizat relația dintre consumul de cafea și incidența Parkinson, analizând mai mult de 8.000 de bărbați japonezi și americani într-o perioadă de trei decenii. Publicat în "Jurnalul Asociației Medicale Americane" din mai 2000, cercetătorii spun că bărbații care au consumat cea mai mare cantitate de cafea au avut cele mai mici rate de Parkinson, în timp ce bărbații care nu au consumat deloc au fost de cinci ori mai expuși simptomelor. Din păcate, femeile nu par să profite de aceleași beneficii de prevenire a Parkinsonului, posibil datorită interferenței unor hormoni, explică Institutul Național de Tulburări neurologice și accident vascular cerebral.

Cofeina si boala cardiaca

Poate exista o credință îndelungată că cafeina poate crește tensiunea arterială, dar experții descoperă dovezi că o ceașcă de cofeină joe ar putea fi de fapt bună pentru biletul tău. În 2007, cercetătorii de la Colegiul Brooklyn din New York au analizat 426 de decese cardiovasculare la mai mult de 6500 de persoane cu vârsta cuprinsă între 32 și 86 de ani, fără antecedente de boli cardiovasculare. Rezultatele studiului, publicat în "Jurnalul American de Nutriție Clinică" din 2007, arată că participanții în vârstă de 65 de ani și peste, cu un aport mai mare de cafeină, au prezentat un risc mai scăzut de boală cardiacă și deces de la un eveniment cardiac decât cei care beau cafea mai puțin cafeină. Nu pare să existe un efect de protecție la persoanele sub 65 de ani sau la cei cu hipertensiune arterială severă.

Boala Alzheimer și cofeina

Cofeina din cafea vă poate face să vă simțiți nerăbdător și nervos pe termen scurt, dar pe termen lung, ar putea avea o varietate de beneficii cognitive. Un studiu publicat în 2011 în "Jurnalul de Chimie Fizică B", cercetătorii au constatat că antioxidanții în cofeină luptă împotriva radicalilor liberi nocivi asociate cu un risc mai mare de boală Alzheimer. Acești antioxidanți, conform autorilor studiului, au, de asemenea, un efect benefic asupra sănătății inimii.

Toate lucrurile în moderare

În timp ce generațiile anterioare s-ar fi putut convinge că prea multă cafeină ar putea împiedica creșterea dumneavoastră sau că duce la pierderea osoasă astăzi știm că nu este adevărat. Cafeaua ar trebui totuși apreciată cu moderatie, mai ales dacă luați al tău cu o grămadă de zahăr și mai mult decât o picătură de smântână, ambele putând duce la creșterea în greutate prin adăugarea de calorii la dieta ta. Utilizarea grele a cafeinei, cum ar fi consumul de mai mult de opt până la 10 cești pe zi, poate provoca neliniște, iritabilitate și anxietate în conformitate cu MedlinePlus.com.