Care sunt beneficiile pentru sănătate ale inimilor de anghinare?

Anghinarea a fost folosită ca un ajutor digestiv din vremurile egiptene antice. Astăzi, știm că ele conțin substanțe nutritive care oferă mai multe beneficii pentru sănătate. Cu toate acestea, testarea completă a siguranței suplimentelor de anghinare nu a fost efectuată, așa că consultați furnizorul de servicii medicale înainte de al utiliza pentru a trata orice afecțiune a sănătății.

Inimile de inimă furnizează fibre și antioxidanți. (Imagine: David Silverman / Getty Images News / Getty Images)

Cele elementare

O ciulină perenă aparținând familiei Cynara, o anghinare are muguri de flori care se dezvoltă în capete comestibile. Partile comestibile ale fiecarui cap includ baza care se numeste inima si baza carnatica a frunzelor care formeaza anghinarea. În centrul anghinului se află o masă necomestibilă de florete imature numite sufocă.

Antioxidantii

Procesele chimice normale din organism au ca rezultat produse reziduale numite radicali liberi care sunt capabili să dăuneze celulele sănătoase. Antioxidanții sunt substanțe care neutralizează radicalii liberi, astfel încât deteriorarea să fie evitată sau limitată. Departamentul pentru Agricultura din Statele Unite a raportat că un anghinare medie furnizează 15% din doza zilnică recomandată de vitamina C, bazată pe o dietă de 2.000 de calorii pe zi. Vitamina C este un antioxidant care protejează proteinele, lipidele, carbohidrații și acizii nucleici de daunele cauzate de radicalii liberi. Sistemul de absorbție radicală a oxigenului sau sistemul ORAC, care evaluează alimentele în funcție de capacitatea lor antioxidantă, conferă anghinare un scor care este de nouă ori mai mare decât alte surse de vitamina C, cum ar fi sucul de portocale și ardeii roșii.

Fibră

Un anghinare medie furnizează 10,3 g de fibre sau 41% din valoarea zilnică recomandată. Fibra găsită în anghinare, numită inulină, promovează sănătatea intestinală prin stimularea creșterii bacteriilor bune în colon. Este, de asemenea, o fibră solubilă, care ajută la scăderea colesterolului și menține echilibrul zahărului din sânge.

Indigestie

În ediția din decembrie 2003 a "Alimentary Pharmacology and Therapeutics", G. Holtmann și colab. a raportat că extractul de frunze de anghinare a fost capabil să ușureze durerea și disconfortul asociat indigestiei sau refluxului de acid. Comisia germană E a autorizat anghinarea pentru tratamentul problemelor dispeptice, cum ar fi disconfortul în stomac, balonarea, lipsa poftei de mâncare, greața și diareea ușoară sau constipația, potrivit Centrului Medical Langone de la Universitatea din New York.

Avertismente

Oamenii cu boala vezicii biliare nu ar trebui să folosească frunze de anghinare sau extracte până când nu se consultă cu furnizorul lor de sănătate deoarece pot stimula contracția vezicii biliare, potrivit Centrului Medical Langone. Suplimentul cu arțoc, de asemenea, nu trebuie utilizat de femeile însărcinate sau care alăptează, de copiii mici sau de persoanele cu afecțiuni hepatice sau renale.