Care sunt funcțiile de grăsime din dietă?

Includerea tipului corect de grăsimi în dieta dvs. este la fel de importantă ca și cantitatea de grăsimi pe care o consumați. Grasimile saturate si grasimile trans, sau grasimi "rele", cresc riscul bolilor de inima, colesterolului ridicat si a altor boli. Consumul de grăsimi "bune" mononesaturate și polinesaturate vă reduce riscul de apariție a acelorași condiții. Grasimi bune joacă roluri vitale în diferite funcții din corpul tău. Nucile, peștele și uleiurile vegetale furnizează toate grăsimile bune care vă ajută sănătatea, mai degrabă decât să-i dăuneze.

Grăsimea vă ajută creierul să se dezvolte și să funcționeze. (Imagine: monkeybusinessimages / iStock / Getty Images)

Ajută la absorbția vitaminelor solubile în grăsimi

Vitamina K poate fi găsită în verde închis la culoare. (Imagine: travellinglight / iStock / Getty Images)

Vitaminele solubile în vitamine includ vitamina A, D, E și K. Vitaminele se dizolvă în grăsimi, iar absorbția adecvată necesită prezența grăsimilor. Vitamina A contribuie la creșterea osului și a dinților, diviziunea celulară și ajută la hidratarea pielii, a ochilor și a membranelor mucoase. Vitamina D ajută organismul să absoarbă și să utilizeze calciu și să mențină integritatea oaselor. Vitamina E are calitățile antioxidante care vă protejează vitaminele A și C și celulele roșii ale sângelui. Vitamina K ajută la menținerea sănătății osoase și ajută la coagularea sângelui în organism.

Promovează funcționarea creierului

Grăsimile reprezintă 60% din creier. (Imagine: Cristian Gabriel Kerekes / iStock / Getty Images)

Grăsimile joacă un rol-cheie în dezvoltarea creierului și sănătatea. Helpguide, o resursă online de sănătate mintală, raportează că grăsimile reprezintă aproximativ 60% din creierul dvs. și afectează capacitățile dvs. de învățare, hormonii, starea de spirit și reținerea memoriei. În timpul sarcinii, femeile au nevoie de mai mulți acizi grași sau de grăsimi omega-3, o formă de grăsime polinesaturate, pentru a promova creierul copilului și dezvoltarea ochilor. Alimentele bogate în grăsimi omega-3 includ pește, ouă, semințe și fructe cu coajă lemnoasă.

Sprijină bună sănătate

Omega-3 grăsimi poate ajuta la prevenirea accident vascular cerebral și boli de inima. (Imagine: SweetCrisis / iStock / Getty Images)

Grăsimile omega-3 vă ajută să vă protejați corpul într-o varietate de moduri. Omega-3 grăsimi reduce inflamația și poate reduce durerea care o însoțește. Admiterea regulată a grăsimilor omega-3 promovează funcționarea sănătoasă a sistemului metabolic și imunitar. Omega-3 grăsimi ajuta la prevenirea accidentului vascular cerebral și a bolilor de inimă, ajută la contractarea și relaxarea pereților arterelor și joacă un rol-cheie în dezvoltarea hormonilor care reglează coagularea sângelui în corpul vostru. Nu se recomandă consumul de grăsimi omega-3, dar sursele de alimente bune sunt semințele de in, peștii grași cum ar fi somonul, macrou și tonul, nucile și uleiul de măsline.

Protejează corpul

Grăsimea vă ajută să vă izolați și să vă protejați nervii. (Imagine: NadiaCruzova / iStock / Getty Images)

Consumul unei cantități sănătoase de grăsimi asigură că organismul are magazine adecvate. Departamentul Agriculturii din SUA (USDA) recomandă ca între 20 și 35% din consumul zilnic de calorii să provină din grăsimi polinesaturate rapid și mononesaturate. USDA recomandă limitarea aportului de grăsimi saturate la mai puțin de 10 procente din caloriile zilnice și eliminarea tuturor grasimilor trans.

Grăsimea pernează organele din corpul dvs. și le ajută să le protejeze împotriva rănirii sau traumei. În plus, grăsimile ajută la menținerea temperaturii corpului și vă izolează și protejează nervii, permițându-i să se implice în transmiterea și recepția impulsurilor.

Vă dă energie

Grăsimea este, de asemenea, capabilă să furnizeze energie. (Imagine: Anna Omelchenko / iStock / Getty Images)

Un beneficiu major al grăsimii din dietă este capacitatea sa de a furniza energie. Deși credeți că carbohidrații sunt principala sursă de combustibil a organismului, este adevărat că trigliceridele - în special grasimi - oferă de două ori mai multă energie decât carbohidrații sau proteinele, potrivit Institutului Național de Sănătate. Când mâncați grăsime, ceea ce nu este folosit ca energie imediat se depozitează în interiorul celulelor. Când aveți nevoie de energie suplimentară, depozitarea grăsimilor este defectată.