Care sunt efectele consumului de alcool excesiv de porumb?

Amestecul de porumb este folosit în nenumărate produse alimentare, de la gustări, prăjituri, biscuiți și gogoși, până la băuturi cum ar fi suc de fructe, băuturi răcoritoare și bere, la carne, cum ar fi cârnații, bologna și hotdog-urile. Se folosește și în înghețată, cereale și condimente. Consumul unei cantități excesive de astfel de produse duce la o multitudine de probleme de sănătate, inclusiv obezitatea, hipertensiunea arterială și cancerul. În plus, consumul de cantități mari de amidon de porumb brut de către femeile gravide este o tulburare compulsivă care poate provoca sarcini și complicații de livrare.

Amestecul de porumb este transformat în sirop de fructoză de înaltă fructoză și folosit în alimente ca gogoși (Imagine: Maris Zemgalietis / iStock / Getty Images)

Procesul de conversie

Amestecul de porumb este o substanță pudră folosită pentru a îngroșa supele, grăsimile și alte lichide (Imagine: MSPhotographic / iStock / Getty Images)

Amidonul de porumb este o substanță pudră utilizată pentru a îngroșa supele, grăsimile și alte lichide. Totuși, este transformată și în glucoză, care este transformată apoi în sirop de fructoză - în special fructoză de porumb, sau HFCS. Potrivit Centrului pentru știință în interes public, majoritatea siropurilor sunt fie fructoză de 42%, fie 55% fructoză, deși unele concentrații sunt de 90%.

Creștere în greutate

Creștere în greutate (imagine: Bine edivy / iStock / Getty Images)

Un studiu efectuat de Universitatea Princeton a arătat că șobolanii de laborator care au consumat HFCS au câștigat mult mai multă greutate decât șobolanii hrăniți cu zahăr de masă. Grupul HFCS de șobolani a avut, de asemenea, mult mai multe grăsimi corporale, în special în regiunea abdominală. Potrivit unuia dintre cercetători, Bart Hoebel, profesor de psihologie și neurologie, "Când șobolanii beau sirop de porumb cu fructoză la niveluri mult inferioare celor din soda pop, devin obeze - fiecare singur, peste consiliul. Chiar și atunci când șobolanii sunt hrăniți cu o dietă bogată în grăsimi, nu vedeți acest lucru; ei nu câștigă cu toții mai multă greutate. "

Tensiune arterială crescută

Tensiunea arterială ridicată (Imagine: Huntstock / Huntstock / Getty Images)

Consumul de nivele ridicate de HFCS contribuie, de asemenea, la hipertensiunea arterială. Nefrologi - sau specialiștii la rinichi - la Universitatea din Colorado Denver Health Sciences Center au examinat trei ani de date din Sondajul Național de Sănătate și Nutriție Examinare, concentrându-se pe 4.500 de adulți fără istoric de hipertensiune arterială. Cercetatorii au descoperit ca persoanele care au consumat mai mult de 2,5 bauturi racoritoare pe zi au un risc crescut de a dezvolta hipertensiune arteriala.

Cancer

Consultați-vă medicul despre riscurile de cancer (Imagine: Alexander Raths / iStock / Getty Images)

Cancerul este un alt risc pentru sănătate crescut de consumul de HFCS. Oamenii de stiinta de la UCLA Jonsson Comprehensive Cancer Center a luat tumori pancreatice de la pacienti si a crescut celulele in feluri de mancare Petri. Apoi au injectat celulele cancerigene pancreatice cu fructoză și au observat că celulele canceroase au crescut într-un ritm mai rapid. Dr. Anthony Heaney, profesor de medicină și neurochirurgie la universitate, a declarat că probabilitatea ca fructoza "să accelereze, de asemenea, creșterea altor tipuri de cancer".

Amylophagia

Amilofagia (Imagine: monkeybusinessimages / iStock / Getty Images)

Amilofagia este o tulburare compulsivă la femeile gravide care îi determină să ingereze amidon de porumb brut în cantități mari. Condiția apare pe plan mondial, dar în Statele Unite este mai frecventă în sudul rural. Consumul excesiv de amidon pur provoacă creșterea nivelului de glucoză din sânge, ceea ce poate duce la anomalii ale procesului de dezvoltare a copilului, la nașterea prematură, livrarea secțiunii C și o greutate la naștere ridicată.