Care sunt beneficiile frunzelor de curcuma?

Frunza de turmeric este derivată dintr-o plantă care se dezvoltă intens în India, în alte părți ale Asiei de Sud și în Africa. Turmericul este folosit ca colorant pentru țesături și este un ingredient comun în gătitul indian. Se presupune, de asemenea, că există anumite utilizări medicinale, însă Centrul Medical al Universității din Maryland solicită prudență, deoarece nu există studii concludente cu privire la utilizarea acestuia. Consultați întotdeauna medicul înainte de a utiliza plante medicinale sau suplimente alimentare.

Istorie

Turmeric, al cărui nume biologic Curcuma longa, a fost folosit în India ca parte a medicinei ayurvedice și în medicina chineză timp de mii de ani, a tratat o varietate de condiții de sănătate. Un ingredient activ în frunza de curcumă este curcumina, care este un puternic antioxidant.

Beneficii cosmetice

Ca parte a medicinei ayurvedice, frunzele de turmeric pot fi zdrobite într-o pastă și aplicate pe piele. Această utilizare datează din antichitate și este încă în uz astăzi în India. Se crede ca turmericul poate ajuta la mentinerea pielii moale si neteda, la stralucirea pielii, la producerea unui ten mai echitabil si la indepartarea petelor cum ar fi pete. Este, de asemenea, utilizat pentru a atenua condițiile de piele, cum ar fi eczemă și ca un antiseptic pentru a trata tăieturi și arsuri.

Beneficii medicamentoase

Turmeric se găsește sub formă de capsule și tablete în preparate antioxidante, care ajută la curățarea radicalilor liberi nocivi. Curcumina dă proprietăți anti-inflamatorii turmerice, care pot ajuta la ameliorarea osteoartritei și a artritei reumatoide, după cum a sugerat un studiu realizat de Universitatea din Arizona în numărul din martie 2006 al revistei "Journal of Natural Production".

Beneficii potențiale

Turmeric poate ajuta la prevenirea aterosclerozei, a unor forme de cancer și a diabetului zaharat. Cu toate acestea, Universitatea din Maryland Medical Center spune, desi studiile pe animale sunt promitatoare, de cercetare este inca in copilarie si incercari ramane. De exemplu, studiile pe animale arată că turmericul reduce nivelurile de zahăr din sângele animalelor diabetice, dar nu este sigur dacă ar avea același efect asupra subiecților umani.

gătire

Tumeric frunze, de asemenea, cunoscut sub numele de frunze haldi, sunt utilizate pe scară largă ca plante aromatice în gătit indian, thailandez și malaysian. Frunzele proaspete de turmeric sunt utilizate în întregime în feluri de mâncare selectate și frunze uscate de curcuma înmuiate în apă cu extractul utilizat în gătit. Frunzele de curcuma sunt, de asemenea, utilizate ca coloranți alimentari și ca un ingredient de bază în pulberi de curry. Frunzele de curcuma sunt pretinse pentru a imbunatati digestia si a reduce gazele si balonarea.