Care sunt avantajele pâinii de soia și de legume?
Pâinea făcută cu făină de soia și semințe de in, sau cu semințe de in, poate fi o alternativă bună la pâinea albă dacă sunteți în căutarea unor hrana suplimentară sau dacă aveți sensibilități la gluten și nu puteți mânca produse din grâu. Pâinea de soia și de semințe de inul poate oferi unele beneficii pentru sănătate, dar nu poate vindeca sau preveni anumite boli, așa că discutați cu medicul dumneavoastră dacă aveți probleme de sănătate.
Scoop umplut cu semințe de in (Imagine: MamaMiaPL / iStock / Getty Images)Oferă un conținut ridicat de proteine
Un avantaj al pâinii de soia și de inul este că este mai ridicat în proteine decât pâinea de grâu, deoarece făina de soia furnizează 30 până la 50 de grame de proteină pe cană, comparativ cu 16 grame de proteină per cană de făină de grâu pentru pâine. Proteina vă poate ajuta să vă controlați greutatea, deoarece este un nutrient de umplere. Un alt beneficiu este că proteina din soia este o proteină completă, ceea ce înseamnă că ea oferă fiecăruia dintre aminoacizii esențiali de care aveți nevoie din dietă.
Oferă grăsimi esențiale
Un beneficiu al pâinii de soia și de inul este că furnizează acidul alfa-linolenic, un acid gras omega-3 esențial. Fiecare lingură de semințe de in, sau semințe de in, asigură aproximativ 1,5 grame de acid alfa-linolenic sau mai mult de 100 procente din valoarea zilnică. Această grăsime poate reduce riscul de moarte subită cardiacă, potrivit Centrului de Informare Micronutrient al Linus Pauling Institute. Pâinea făcută din făină de grâu de soia este mai mare în calorii decât pâinea de soia din făină degresată, dar oferă grăsimi polinesaturate omega-6 sănătoase pentru inimă.
Reduce colesterolul
Pâinea din soia și din semințe de in pentru fibre dietetice asigură scăderea nivelului colesterolului LDL în sânge. Acidul alfa-linolenic și lignanii de la semințele de in, pot scădea colesterolul, iar izoflavonele din soia au un efect similar, potrivit Centrului de Informare Micronutrient al Linus Pauling Institute. Nu este posibil ca niciunul aliment alimentar să afecteze în mod semnificativ nivelul colesterolului dvs., deci mâncați o dietă sănătoasă și discutați cu medicul dumneavoastră dacă colesterolul este ridicat.
Oferă micronutrienți esențiali
Un avantaj al pâinii de soia și de inul este că este ridicat în fier, un mineral esențial pentru celulele roșii sanguine sănătoase. Are mai mult folat, ceea ce reduce riscul pentru defectele tubului neural, decât pâinea albă din făina îmbogățită. Potasiul este un nutrient esențial pentru reglarea tensiunii arteriale, iar pâinea din soia și de inul este o sursă bună. Limitați cantitatea de pâine pe care o consumați dacă sunteți preocupat de tensiunea arterială, deoarece majoritatea pâinii sunt bogate în sodiu din sarea adăugată.
