Care sunt beneficiile consumului de boabe verzi verzi?

Fasolea verde este o legumă comună, care este disponibilă pe scară largă și, în general, ieftină, deci nu este dificil să adăugați acest aliment în dieta dumneavoastră. Boabele verzi verzi oferă o gamă largă de substanțe nutritive importante, variind de la fibră dietetică la fluorură minerală. Consumul de fasole verde brut poate fi, de asemenea, convenabil pentru că nu trebuie să petreceți niciodată timp de gătit fasole; doar să le spălați și să mâncați.

Consumul de fasole verde brut oferă o serie de beneficii nutriționale. (Imagine: Jupiterimages / liquidlibrary / Getty Images)

Raw vs. gătit

Consumul de fasole verde brut - sau orice legume - în loc să le gătești, vă poate ajuta să profitați de toate beneficiile nutriționale. Gătirea legumelor pentru perioade lungi de timp poate reduce conținutul lor de nutrienți, în timp ce fierberea poate duce la pierderea vitaminelor solubile în apă, cum ar fi vitamina C, potrivit consultantului nutrițional Karen Collins, R.D.

Conținutul bogat de fibre

O ceașcă de fasole verde primează 3 g de fibre dietetice. Fibrele dietetice promovează sănătatea digestivă, sporesc sentimentele de plinătate și vă pot ajuta să vă administrați nivelul de zahăr din sânge și colesterol, potrivit Academiei de Nutriție și Dietetică. Institutul de Medicină al Academiei Naționale de Științe sugerează că bărbații ar trebui să consume zilnic 38 g de fibre, în timp ce femeile ar trebui să mănânce 25 g. Astfel, 1 c de boabe verzi oferă aproximativ 8% din doza zilnică sugerată pentru bărbați și 12% din doza zilnică recomandată pentru femei.

Scăzut în calorii

O servire de fasole verde brut conține doar 31 de calorii, ceea ce reprezintă mai puțin de 2 procente din cantitatea zilnică medie de 2.000 de calorii. Această cantitate este mai mică de 70% din calorii într-o ceașcă de fasole verde cu microunde. Acest lucru se datorează faptului că boabele verzi se reduc la dimensiuni atunci când sunt în cuptor cu microunde, astfel încât o ceașcă de fasole verde cu microunde conține mai multă mâncare decât o ceașcă de fasole verde brut.

Bogat în magneziu

Boabele verzi verzi sunt bogate in magneziu, un mineral pe care majoritatea americanilor au nevoie de mai mult, potrivit Centrului Medical al Universitatii din Maryland. Magneziul promovează sănătatea adecvată a rinichilor, mușchilor și inimii, ajută la producerea energiei și ajută la gestionarea nivelurilor adecvate ale altor nutrienți din organism.

Înaltă în vitamina A

Boabele verzi verzi sunt bogate în vitamina A, care vă ajută să eliminați infecțiile și vă menține sănătatea ochilor și a pielii. Boabele verzi verzi sunt, de asemenea, bogate in beta-carotenul precursor al vitaminei A, care este un antioxidant.

Fluorură mare

Boabele verzi verzi sunt, de asemenea, o sursa buna de fluor, un mineral care ajuta la prevenirea cariilor dentare si intareste oasele.