Care sunt beneficiile lui Chorizo?
Chorizo, un cârnaț spaniol foarte aromat, adesea aromatizat cu usturoi, este potrivit pentru a mânca singur sau se încorporează în rețete, cum ar fi ouăle și caserolele. Acest cârnați oferă o varietate de valori pentru un plan de masă sănătos, inclusiv proteine, vitamine și minerale. Este destul de mare în grăsimi - 38,2 grame pe porție - astfel încât să se cântărească avantajele împotriva dezavantajelor.
Spanacul chorizo spaniol pe o placă de piatră. (Imagine: merc67 / iStock / Getty Images)Oferă proteine de înaltă calitate
Chorizo este o alegere bună pentru creșterea consumului de proteine. O servire de 3,5 uncii de acest cârnați oferă 24,1 grame de proteine și, din cauză că chorizo este fabricat din surse animale - carne de vită și carne de porc - contribuie la gamă de aminoacizi esențiali necesari pentru repararea țesuturilor și defalcarea alimentelor. Institutul National de Sanatate recomanda obtinerea intre 50 si 65 de grame de proteine in dieta ta in fiecare zi, sau 10 la 35 la suta din caloriile consumate.
Sursa bună a tiaminei
O porție de cârnați chorizo conține 0,6 miligrame de tiamină sau vitamina B-1. Femeile au nevoie de 1,1 miligrame de tiamină zilnic; dacă sunteți bărbat, consumați 1,2 miligrame. Tiaina din acest aliment permite organismului să utilizeze mai eficient anumiți aminoacizi și ajută la transformarea alimentelor în energie. Pentru a mări și mai mult consumul de această vitamină, serviți corioză cu o parte a lintei sau fasole neagră. Aveți nevoie de puțin mai mult tiamină dacă sunteți însărcinată sau alăptați - 1,4 miligrame - incluzând și corizo în dieta dvs. vă poate ajuta să vă măriți aportul.
Conține vitamina B-12
Introduceți o porție de chorizo în dieta dvs. și obțineți 2 micrograme de vitamina B-12, un nutrient care joacă un rol important în funcționarea nervilor. Consumul zilnic recomandat de vitamina B-12 este de 2,4 micrograme pentru bărbații și femeile adulte, deși aveți nevoie de 2,6 până la 2,8 micrograme dacă sunteți gravidă sau alăptați. În plus față de influența asupra nervilor, vitamina B-12 ajută corpul să utilizeze fier. Un studiu publicat în ediția din aprilie 2011 privind "Nutriția în practica clinică" indică faptul că boala celiacă poate declanșa o deficiență a vitaminei B-12, astfel încât mâncarea chorizo poate fi o opțiune bună pentru dieta dumneavoastră dacă suferiți de această afecțiune. Căutați, totuși, un coridor fără gluten, astfel încât să nu vă agraveze starea.
Îmbunătățește aportul de seleniu
O porție de cortizon conține seleniu de 21,1 micrograme, o parte semnificativă a dozei sugerate de 55 micrograme pe zi. Seleniul disponibil în cârnați creează antioxidanți, care împiedică daunele adesea declanșate de radicalii liberi. Dovezile din ediția din Mai 2011 a "Jurnalului Internațional de Oncologie" arată că seleniul poate, de asemenea, ajuta la tratarea cancerului de prostată, dar vorbește medicului oncologic înainte de a mânca chorizo ca o terapie pentru cancer.
