Vitamina A la morcovi
Morcovii, împreună cu alte legume portocalii și roșii, sunt o sursă de vitamina A. Vitamina A este de fapt un grup de compuși care susțin o serie de funcții importante ale corpului, incluzând imunitatea, vederea și reproducerea ochilor. O ceașcă de morcovi oferă cantități ample de vitamina A, depășind cu mult valoarea zilnică.
Semnificaţie
Vitamina A este esențială pentru capacitatea celulei dvs. de a diviza și de a reproduce. Aveți nevoie de vitamina A pentru a vă ajuta să vă protejați vederea. Vitamina A este, de asemenea, intrinsecă dezvoltării fetale. În plus față de aceste roluri principale, vitamina A joacă un rol în creșterea și dezvoltarea adecvată și sănătatea imună. Un deficit de vitamina A poate duce la orbire nocturnă, diaree și probleme de piele. Dozele mari de vitamina A pot provoca toxicitate. Stiind cat de mult furnizeaza morcovii de vitamina A te poate ajuta sa scapi de orice extrema.
Tipuri
Vitamina A este disponibilă atât în produsele animale cât și în cele vegetale. Tipul găsit în morcovi se numește carotenoizi provitamina A. Organismul poate folosi acest compus pentru a forma retinol, unul dintre tipurile de vitamina A, gasit in produsele de origine animala. Alte surse de carotenoide includ squashul de iarnă, cartofii dulci, pepene galben și piersici.
Cantitate la morcovi
O ceașcă de morcovi gătită oferă peste 26.000 de unități internaționale de vitamina A. Morcovii brut oferă puțin mai puțin pe cupă, doar peste 21.000 de unități internaționale. Unitățile internaționale măsoară efectul unui compus, mai degrabă decât în greutate. Morcovii sunt un furnizor foarte eficient de vitamina A având în vedere că femeia medie adultă are nevoie de aproximativ 2300 de unități internaționale pe zi și bărbatul mediu are nevoie de aproximativ 3.000 de unități internaționale.
consideraţii
Deși o ceașcă de morcovi depășește dozele recomandate pentru vitamina A, tipul de vitamină A găsit în morcovi nu este asociat cu complicații de toxicitate. În timp ce mâncați prea mulți morcovi poate aduce o nuanță portocalie pe pielea dumneavoastră, nu este posibil să suferiți efecte negative asupra sănătății ca rezultat. Consumul de carotenoide vă poate ajuta să îndepărtați anumite boli, inclusiv cancerul, dar cercetarea este insuficientă pentru a trage o concluzie directă.
