Conținutul de zahăr al alimentelor

Dieta ta este formată din două tipuri de zahăr: cele care se găsesc în mod natural în alimente și cele care se adaugă alimentelor tale. Unele alimente cum ar fi produsele lactate sau fructele conțin zaharuri naturale, în timp ce aproape toate alimentele procesate conțin un fel de zahăr adăugat. Limitarea consumului de alimente și băuturi cu zaharuri adăugate vă poate ajuta să conduceți un stil de viață mai sănătos. Deși zaharurile naturale care se găsesc în fructe și produsele lactate sunt încă o sursă de zahăr, aceste alimente oferă de asemenea multe alte substanțe nutritive sănătoase.

Un bol de înghețată cu sos de ciocolată. (Imagine: AlexPro9500 / iStock / Getty Images)

Zahăr în produse lactate

Zaharurile care apar în mod natural se găsesc în lapte și produse lactate. Cea mai mare cantitate de zahăr din acest grup alimentar include 1 ceasca de înghețată de ciocolată moale servită la 58 grame, 6 uncii de iaurt cu fructe la peste 35 de grame și 1 ceașcă de lapte de ciocolată la 25 grame de zaharuri totale, atât naturale cât și adăugate. Cele mai scăzute alimente din zahăr din grupul alimentar sunt 6 uncii de iaurt de fructe simplu sau îndulcit artificial la mai puțin de 8 grame sau 1 ceașcă de lapte la mai puțin de 13 grame de zaharuri totale, toate fiind în mod natural. Cele mai multe brânzeturi, ouă, unt și smântână conțin mai puțin de 2 grame de zaharuri totale.

Zahăr în fructe și sucuri

Fructul uscat conține mult zahăr pentru o dimensiune compactă de servire. O jumătate de ceașcă de stafide conține aproximativ 49 de grame, iar alte fructe uscate, cum ar fi caisele, piersicile, prunele sau prunele, au toate cele 30 de grame de zahăr total pe 1/2 cană. Sucul de struguri are cel mai mare conținut de zahăr total printre sucuri, cu aproape 36 de grame pe cană. Conservele de fructe din sirop de lumină, cum ar fi cocktail-ul de fructe, piersici, pere și ananas nealcoolizat, oferă 30 până la aproape 34 de grame de zaharuri totale per cană. Fructele întregi oferă mult mai puțin zahăr decât soiurile uscate, conservate sau conservate. O ceașcă de felii de mandarine sau auriu kiwi oferă un pic mai mult de 20 de grame de zaharuri totale; cireșele crude, ananasul, portocalele sau prunele oferă circa 17 grame pe cană. Boabele sunt cele mai mici fructe de zahăr, cu 6 până la 7 grame de zaharuri totale pe cană.

Zahăr în băuturi

Zaharurile adăugate înseamnă mai multe calorii fără multe substanțe nutritive. Băuturi răcoritoare și băuturi energizante de pe lista de zahăr total. O băutură răcoritoare poate conține până la 61 de grame de zaharuri totale pentru o servire de 16 uncii și o băutură energetică poate avea până la 54 de grame într-o porție de 16 uncii. Băuturile cu aromă de fructe pot furniza oriunde de la 25 de grame până la mai mult de 37 de grame de zaharuri totale pe cană. Pentru a reduce consumul de zahăr, cafeaua neagră neîndulcită, ceaiul sau apa și băuturile fără zahăr dieta sunt o opțiune excelentă în locul băuturilor răcoritoare cu conținut scăzut de zahăr, a băuturilor energizante sau a băuturilor cu fructe.

Găsirea zahărurilor adăugate

American Heart Association recomanda ca femeile sa-si limiteze aportul de zaharuri adaugate la 6 lingurite pe zi si barbati la 9 lingurite in fiecare zi, ceea ce este acelasi cu 24 de grame si respectiv 36 de grame de zahar. Fiecare 4 grame de zaharuri totale listate pe panoul cu informatii nutritionale sunt egale cu 1 lingurita de zahar. Atât zaharurile adăugate, cât și zaharurile care apar în mod natural sunt incluse în panoul de informații despre nutriție. Dacă lista ingredientelor include zahăr, îndulcitor sau sirop de orice tip, suc de fructe concentrat, fructoză, zaharoză, glucoză, lactoză, maltoză, miere sau melasă, alimentele conțin zahăr adăugat. În alimentele care conțin numai zaharuri naturale cum ar fi lapte sau fructe întregi, lista de ingrediente nu conține niciun fel de zahăr adăugat.